助力乡村振兴 小小蚂蚱酱成就致富路

中国食品安全网讯（李镇）金秋八月，瓜果飘香。近日，济南市市中区兴隆街道郑家窝坡村把产业发展作为本村致富的主要着力点，其中蚂蚱养殖加工发展得红红火火，让一瓶瓶的蚂蚱酱成为“致富果”，有效促进了村集体经济的发展，促进村民在家门口就业、增收致富，阔步走向乡村振兴的康庄大道。

兴隆街道郑家窝坡村 李镇/摄

“脱贫是乡村振兴的首要任务，想从根本上脱贫就要从产业扶贫上下硬功夫，要通过一户一策解决群众的增收难题，让每家每户都有适合自身的致富产业。”市中区兴隆街道郑家窝坡村原书记郑福奎强调。

济南药谷花田农业发展有限公司作为市中区兴隆办事处郑家窝坡村民营企业，成立初衷和目的就是为了组织带领全村农户发展特色产业脱贫致富。公司将中草药种植、蚂蚱养殖、加工作为郑家窝坡村精准扶贫脱贫致富途径，其中公司的蚂蚱酱推出后受到了大众的好评。

蚂蚱酱产品 李镇/摄

蚂蚱酱主材料便是蚂蚱，其学名蝗虫，长于野外田间草丛中，“食百草之精华，饮朝暮之甘露”，对环境要求极其苛刻，凡有一点污染的地方其断不会繁衍生息。其营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，经常食用能有效预防和治疗多种疾病。在《本草纲目》中作为中药之用，亦有蚂蚱“糟而成酱，有益脾、安神，补肾之功效”的记载，俗称“百草丹”。

公司实行“村支两委﹢公司﹢科研院校﹢基地”运作模式，秉承着创新就是动力，通过市场化运作，出实招、见真效，通过发展产业做到让村民增收、脱贫。在原有产业的基础上进一步发展采摘体验、观光旅游、素质拓展、科普教育等多种业态，把公司打造成精准扶贫、发展产业脱贫、发展乡村旅游脱贫的典范。

济南药谷花田农业发展有限公司一角 李镇/摄

“我们村是个经济薄弱村，村企及科研院校的合作将项目、管理及技术引进来，为村经济合作社注入了发展的动能，在村民增收的同时也激发了乡村振兴的活力。”郑家窝坡村原书记郑福奎自信满满地说。