蟹状元：引领行业标准建设，助力大闸蟹产业高质量发展

中国食品安全网讯（邱良晶）伴随大闸蟹行业不断升级迭代,以“标准化”作为关键要素的新发展模式,正成为推动大闸蟹行业高质量发展的重要驱动力。

中秋将至,消费视野再次聚焦“大闸蟹”领域。为“推动大闸蟹行业标准建设、助力产业高质量发展”,由中国质量报刊社《产品可靠性报告》杂志社主办,中国农业科学院、中国标准化研究院一行专家学者,深入上海蟹状元企业发展有限公司(以下简称“蟹状元”)苏州基地进行走访调研。

蟹状元作为行业杰出代表,受邀参加于2022年3月11日在北京举办的《中国大闸蟹行业高质量发展与标准体系建设研讨会》,并就“大闸蟹养殖、质量监管、物流配送、环境监测”四个焦点话题展开深入讨论。

研讨会后,蟹状元从养殖、产品、商业三个维度着手,结合企业内部要求,制定了从源头养殖、到品控、物流及服务的全链条标准体系,整合推出蟹状元大闸蟹九大标准,并落地执行,以行动引领行业标准建设。

本次调研组一行,通过对蟹状元高标准养殖示范基地、食品级仓储物流基地实地考察,对蟹状元在推动行业高质量发展道路上的努力给予充分肯定。与会专家表示,推动大闸蟹行业发展离不开标准化建设,蟹状元目前推行的企业内部标准已经成为了一套完整的体系,达到行业高标准水平。

中国标准化研究院副研究员靳宗振认为,蟹状元目前推行的企业标准应该拿出来,带动行业去做,并且可以参与到国家相关标准制定中。他表示:目前消费者对于如何更简单明确的去判断大闸蟹的品质质量,是缺少一套标准认识的。大闸蟹的行业标准应该从生产源头、质量检测、物流配送,一直到售后服务体系,制定一个较高的标准,并且这个标准是需要向社会公开。蟹状元作为行业品牌,应该将企业标准向国家标准迈进,引领整个行业都走标准化高质量发展的路线。

中国农科院生态农业信息服务研究室主任杨勇认为,制定了标准化后,对企业来说就可以将追溯做的更具象化。一定是两条线去做,一个是质量把控的追溯,即不同产地但使用同一标准化技术的展现。再一个就是面向消费者的追溯,即把企业内部的标准转化为国家标准,让老百姓更加放心。同时,杨勇也表示,大闸蟹行业作为农产品,随着新农人思想,也必将进入一个新的时代。我们在关注大闸蟹产品本身的同时,也需要关注乡村振兴话题,同时推广蟹的文化。

对此,蟹状元总经理陈昌峰表示,蟹状元的标准是从实践中积累而来,在推行“蟹状元大闸蟹九大标准”后,口碑、复购率都明显提升,售后率明显下降。这些都论证了标准化、高质量对企业发展的重要性。接下来,蟹状元希望能携手中国标准化研究院,进一步落实标准制定和发布。同时也希望在《产品可靠性报告》这一权威媒体的监督和指导下,对产品、服务等各方面做进一步提升。真正成为助力推动中国大闸蟹产业高质量发展的领军品牌。

蟹状元相关负责人介绍,未来,蟹状元还将奔赴全国各地探寻源头农产品,让更多优质的农产品走出乡村,走进城市,让生长于乡村的农产品更有价值,将健康新鲜的食材送上城市的餐桌,助力乡村振兴的同时,也将根植于中国人内心深处的乡村情怀传递到千家万户。