辽宁省市场监督管理局带领消费者解读月饼食品安全标准

购买月饼时，如何看月饼的食品安全标准，辽宁省市场监督管理局为您解读，助力大家挑选到吃得安心、放心、最合心意的那块月饼。

在食品安全标准方面，市场上销售的月饼都应该符合《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099），包括过氧化值等评价月饼是否氧化变质的理化指标，菌落总数等评价月饼加工过程洁净程度的微生物指标，以及防腐剂、甜味剂等评价月饼规范使用食品添加剂的一些指标。

在符合食品安全国家标准基础上，有些月饼标签上标注的执行标准为推荐性标准《月饼》（GB/T19855）。此标准按加工工艺和地方派式特色又将月饼分为不同的种类。消费者在购买时要注意包装上的标注是否与实物相符。如“五仁月饼”，应该包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料，果仁含量不应低于20%；莲蓉月饼中的莲籽含量不应低于60%；水果类月饼馅料中水果含量不应低于25%。

同时，辽宁省市场监督管理局提醒消费者，月饼虽然味美，但往往是高糖高油高热量的食品，对于特殊人群需关注配料表和营养成分表，合理选购、适量食用。消费者要注意“无蔗糖”并不是“无糖”。“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖，但并不意味未添加其他种类的糖。因此，对于“无蔗糖”月饼，控制血糖的人群要谨慎购买。

此外，提示消费者购买月饼时，要索取消费凭证，如发现食品安全违法行为，可拨打12315热线或向当地市场监管部门投诉举报。（朱柏玲）