情系中秋节 礼赞教师恩 ——鼎丰真开展非物质文化遗产传承活动

中国食品安全网讯（韩野）“月饼又被称作团圆饼，是家人团聚的象征。中秋节就要到了，今天我们一起动动手，亲手做一份月饼吧。”8月28日，在鼎丰真旗舰店，一场特殊的非遗文化课堂正在进行，17组家庭在鼎丰真非遗技艺传承人的带领下学习中国传统食品——月饼的制作技艺。

活动现场 图片来源：鼎丰真

此次活动由长春市鼎丰真食品有限责任公司主办，主题为“情系中秋节 礼赞教师恩”。鼎丰真品牌始创于清末宣统三年（公元1911年）。在长春和关东一带的百姓心中，鼎丰真享有“糕点之王、月饼之冠、汤圆、元宵之最”的美誉。如今，鼎丰真开店已超百年，依然遵守着传统的手工工艺，现做现卖，在保持传统的同时，推陈出新。

活动现场 图片来源：鼎丰真

活动现场，来自长春市各个学校的小朋友们跟随鼎丰真糕点制作技艺大师一起现场学做月饼、京八件等糕点，学画糖人、做剪纸。小朋友们亲手擀饼皮、包馅、套入模具……通过制作月饼体验非遗传统手工技艺，了解中秋节的文化蕴意、感受中华传统技艺的魅力。

活动现场 图片来源：鼎丰真

“这是我制作的第一个月饼，我要送给我的老师，他们平时工作太辛苦了，我要感谢他们！”一位小朋友趁着此次活动，用实际行动表达对教师的爱。

活动现场 图片来源：鼎丰真

秋风送爽，中秋月更圆。今年中秋节与教师节实属难得的重合，可遇而不可求，中国人尊师重道，在双节来临之际，鼎丰真双节共庆，不仅让长春市民走进传统老店感受中国传统节日的喜庆与欢愉，更是为现场的教师准备了精美的月饼礼盒，表达了最诚挚的敬意。这赋予了两个节日非凡的意义。活动还特别设置了“我为老师送祝福”主题墙，孩子们在爱心贴上写下对老师节日祝福语，亲手贴在主题墙上，以表师恩。

活动现场 图片来源：鼎丰真

鼎丰真陈志敏副总经理表示，随着人们的物质生活水平的提高，现代社会快餐的便利性使很多人已不常下厨做饭，在双节来临之际，鼎丰真双节共庆，让小朋友们走进传统老店感受中国传统节日的喜庆与欢愉的同时，将自己亲手制作的月饼作为教师节礼物送给老师，来表达最真切的师生情谊，也让非物质文化遗产走近市民、走近学生，让更多的人去了解和分享传统非遗技艺。