“黄老五”：坚守匠心、敢于创新 激活企业持续发展内能

中国食品安全网讯（邱良晶）以创新赋能企业营销，逆势而上，满足市场需求，重新定义中式酥点。

这一系列“转身”的蓄力者、策变者，便是黄老五食品的“伉俪”创始人黄老五和万郁。这对“伉俪”创始人在经历一场对公司经营理念及管理革变和对未来战略前瞻发展的激烈思想碰撞后，他们以笃定的情怀和创变的事业坚守，为企业向着新的发展赛道蓄力集结，正在探索一场企业蜕变新生的“破局”发展之路。

一场突如其来的全球疫灾“黑天鹅”事件让人类生活始料未及，为原本在互联网冲击影响下未回过神来的实体经济，再次“枷锁”了一道企业生存与发展的考验和折难。寻找破局，实体经济必须走出传统营销的“舒适圈”，并充分运用好顺应趋势下的互联网工具，切肤转变与拓宽营销思路，把自己的实体产品卖出去，这才是企业生存与发展“王道”。

黄老五食品此次推出一系列创新营销思路，也正是契合了当下新零售业的发展趋势。

但谁又曾想到，“黄老五”花生酥，一个让消费者耳熟能详的品牌，至今发展10余年来，经历了从企业初创的阵痛，到发展中的困惑甚或无助，以及拨云见日的那种新生、打破固有思维的那种惊喜……不能不说，这不仅是一场对人生与事业的历练和磨难，同时，也是一种收获人生和事业的确幸和自豪。

花生酥是黄老五独创的品类名称，此前叫花生糖。为了不让百年传统美食花生糖绝迹，黄老五结合祖传古法技艺，将糖与花生比例重新调配，把糖只作为粘合花生的辅料，以花生和坚果做为主料，最终研发出轻甜不腻、酥脆不粘牙、天然零添加食品，并开创了一个新的细分品类——花生酥，以此摆脱糖果品类这个红海市场的竞争。

黄老五说：“我用了三年的时间来研发花生酥，当时非常非常辛苦！”在创新品类时要保持古老的制作工艺，并发扬光大，确实不易。黄老五说，现在的花生酥制作工艺虽说有一定改进，但核心还是祖辈传承下来的老手艺。制作花生酥要经过10道工序，不少工序是全手工制作。黄老五打算结合古法技艺，经过上万次反复尝试，终于研究出烘焙花生的最佳温度，二者完美结合生产出酥脆化渣、甜而不腻的花生酥，生产技术获得国家发明专利证书。

不仅如此，除在产品品类创新外，黄老五早已关注和意识到企业发展的“危机感”。多年来企业经营方式走不出传统模式，管理理念仍固步不前，在新零售格局下的公司构架亟待重新调整等。黄老五第一时间意识到，营销上与时俱进，要有创新。正如万郁所说，“创新是驱动业绩增长的唯一诱因。我们要致匠心，以传承，致传承，以流行”。 如果说花生叔代表的是传统产品的匠心，他负责严把质量关；那么花生嫂代表的是创新，是营销，是把好产品变成一种时尚。

都说“一个成功的男人背后一定有一个伟大的女人”。如今万郁有了新的工作重心和方向。她把工作重心聚焦“花生嫂”品牌的塑造，在新平台上发光发热。目前，她正在认真经营“花生嫂”抖音号。对于万郁而言，目前虽然起步辛苦，她却很享受这样的充实。花生嫂在抖音上已有40余个作品，涉及事业、生活林林总总，目前有粉丝3万，获赞10万，万郁认为，这才刚刚起步，好戏还在后面！

黄老五食品这对“伉俪”创始人正在默默无闻中做出了关于自己及自己事业生存和发展的一些创变。正如25年前万郁的那一句话，黄老五有责任心，是个靠谱的男人。这句话，正逐渐被黄老五的行动所印证。或许，这样的能量，还能传递给我们身边更多的优秀企业家。