“惠发杯”首届山东省预制食材节暨高质量推进高峰论坛召开

中国食品安全网讯（记者牛安春）6月16日至18日，山东省旅游饭店协会第五届第二次会员代表大会暨“惠发杯”山东省首届预制菜食材节与高质量推进高峰论坛在潍坊富华大酒店隆重召开。本次活动由山东省文化和旅游厅、潍坊市人民政府指导，山东省畜牧兽医局、山东省工商业联合等机构支持，山东惠发食品股份有限公司承办。山东省旅游饭店协会会长、副会长、特邀副会长、监事长、各专委会主任、各市协会秘书长，各会员、理事、常务理事总经理以及新闻媒体和参展商代表参加了此次大会。

山东省旅游饭店协会会长何庄龙主持会议并致辞 图片来源：惠发

山东省文化和旅游厅副厅长孙树娥致辞 图片来源：惠发

潍坊市人民政府副市长狄波致辞 图片来源：惠发

山东省畜牧兽医局屠宰管理处处长陶开宇致辞 图片来源：惠发

大会进行了战略合作签约仪式，协会与山东惠发食品股份有限公司等三家单位签署了战略合作协议，推动双方业务全面合作，达到强强联合、互惠双赢。

山东惠发食品股份有限公司董事长惠增玉发言 图片来源：惠发

会议上，中国食品工业协会预制菜和中央厨房专业委员会常务副会长、山东惠发食品股份有限公司董事长惠增玉发言。他表示，预制菜是特色农业产业化和城市味道标准化的耦合体，上游助力乡村振兴，下游助力国民美好生活，促进预制菜全产业链共同富裕。山东的餐饮业，一直领跑全国，未来，惠直达预制菜产学研平台将励志让更多的齐鲁美食走向全国，让吃，成为带动经济发展的新引擎。

大会还举行了新食材、新产品、新技术、新设备推介。惠直达展位现场参观者络绎不绝，纷纷参观并进行品尝，众多餐饮人试菜后表示惠直达预制菜味道好、产品全，并对现场的智能化炒菜机器人等智能化后厨设表示出很大的兴趣。工作人员对惠直达预制菜与惠直达模式进行了热情的讲解，吸引了众人的目光。

现场展示的产品 图片来源：惠发

现场展示的产品 图片来源：惠发

活动现场 图片来源：惠发

助力饭店业行稳致远高质量发展高峰论坛与“惠发之夜·芝香盛宴·美食品鉴”暨惠直达预制菜产学研平台发布会同期举行。

预制食材产学研平台启动 图片来源：惠发

对话现场 图片来源：惠发

惠直达是A股上市公司惠发食品联合多家上下游企业共同打造的产学研智慧餐饮供应链平台，致力于成为专业的中国酒店餐饮后厨解决方案提供商，并传承发扬中华名人、名师、名店和名菜。惠直达依托惠发食品强大的供应链能力和研发生产能力，以信息化和科技能力为驱动，为酒店行业后厨标准化、智能化提供助力。

签约仪式 图片来源：惠发

惠直达智慧餐饮供应链双向融合大师菜，实现酒店源头采购，丰富菜品库的选择，并且联合超市，推出线上线下融合模式，赋能合伙人与餐饮终端，让餐饮食材全流程标准严格有保障。晚宴上，惠直达与潍坊富华大酒店、潍坊东方大酒店、安丘新东方大酒店、齐鲁总厨金爵奖获得者梁平大师等达成战略合作 ，双向融合，共创共赢。

2022年“惠直达”将匠心融入菜品，用厚重的文化传承，承载起餐饮人的使命与担当，应势而起，惠制美食，直达未来，助力中国餐饮人，健康亿万百姓家，有力推动山东预制菜产业高质量发展。