北京京铁列服公司餐品制作中心强化“三严三防” 确保旅客“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（邢丹）为践行习近平总书记提出的“不忘初心，牢记使命”要求，迎接建党百年，北京京铁列车服务有限公司党委积极开展“学党史不忘初心 重服务牢记使命”主体教育活动。在党史学习教育过程中，北京京铁列车服务有限公司餐品制作中心党支部把学习党史同总结经验、对照现实、推动工作结合起来，坚持人民铁路为人民的根本宗旨，聚焦确保旅客舌尖上的安全，立足生产实际和旅客现实需求，充分发挥党支部战斗堡垒作用和党员先锋模范作用，深入开展“我为群众办实事”实践活动，用心、用情、用力确保高铁餐食质量安全。

党旗在一线高高飘扬——以实际行动庆祝中国共产党成立100周年

紧密围绕《中国共产党简史》《习近平新时代中国特色社会主义思想学习问答》和党史教育微视频等材料，充分利用“三会一课”、主题党日活动、职工集中学习、职工学习微信群等载体，列服公司餐品制作中心党支部在广大党员和职工群众中广泛开展党史学习教育和“永远跟党走”群众性主题宣传教育活动，致力将党史学习教育中激发出的信念信心、热情激情，转化为攻坚克难、干事创业，确保旅客“舌尖上的安全”的具体行动。

全体员工严格落实餐食生产加工质量标准

为确保食品安全，列服公司餐品制作中心始终坚持“食品安全大如天”的生产理念，积极应对春、夏季节更替给餐食生产带来的不利因素，在总结以往季节性食品安全规律的基础上，通过加强“三严、三防”（即：严标准、严流程、严盯控，防虫害、防异物、防污染），强化餐食各生产环节、设备设施食品安全和质量安全风险点卡控，特别是针对易发生的食品安全隐患问题采取控制措施，确保食品安全标准得到有效落实。同时，针对制约和影响食品安全的难题，及时成立党员技术攻关小组，积极开展“提高餐食生产工器具消毒质量”立项攻关活动，以点带面推动解忧破难，形成党政组织聚焦聚力、广大党员积极行动、职工群众踊跃参与的局面，合力确保旅客“舌尖上的安全”。

此外，列服公司餐品制作中心还紧密围绕提高餐食质量，常态化开展党员创岗建区、突出奉献和“党旗在一线高高飘扬——以实际行动庆祝中国共产党成立100周年”等党内活动，组织广大党员扎根生产一线，为一线员工讲形势、重引导、鼓干劲；聚焦提高餐食质量，发挥示范带动作用，讲奉献、比干劲、重效果，带领全体员工严格落实餐食生产加工质量标准，坚持清洗消毒，加工处理精心细致，菜肴烹饪精选细切，餐食包装精工细作，在不断提高餐食质量中充分发挥党员先锋模范作用。接下来，北京京铁列车服务有限公司餐品制作中心将继续巩固“我为群众办实事”实践活动成果，动态把握疫情防控常态化条件下旅客出行规律，不断推出餐食新品种，满足旅客差异化、个性化消费需求，将一份份色、香、味俱全，品种丰富、营养健康、绿色安全的 高铁快餐送上高铁，让广大旅客能有更好的出行体验。