文化主题名宴设计研讨会暨《艺宴》首发仪式成功举办

中国食品安全报讯 (记者 陈赛) 5月18日上午，由湖湘饮食文化研究会和“毛铺”联合承办的长沙市首届文化主题名宴设计研讨会暨张志君《艺宴》首发仪式在晴溪庄园召开。

湖南省人大常委会原副主任谢勇、原省委接待办主任刘亚中、湖南省人民政府经济研究信息中心原党组书记贝兴亚、省政协委员学习联络委员会副主任郑安生、中国烹饪大师张志君、湖南省湘菜产业促进会名誉会长陈敬、湖湘饮食文化研究会会长彭子诚、湖南晴溪餐饮管理集团董事长熊智、湖南省盐业集团总经理李志勇、劲牌有限公司湖南市场总监江忠文、劲牌有限公司湖南大区总监陆劲、本次评选活动的20多位专家评委、湘菜产业促进会秘书处和40多家餐饮企业机构代表参加了本次研讨会，共同探讨文化主题宴的设计。

宴席文化是中国美食文化的最高境界,既是烹饪大师又是绘画大师的张志君老师，将艺术造诣与烹饪技艺融为一体，致力于“艺术的吃，吃的艺术”。作为主题文化宴设计的先行者，张志君老师与大家分享《芙蓉国里尽朝晖——冷餐会设计方案》，让艺术的湘风铺面而来，共赏湘味•湘情•湘雅。今天也是张志君大师《艺宴》的首发仪式。有评论称，《艺宴》字字珠玑，饱含深情；页页飘香，引人入胜。湘菜盛宴，堪称前所未有；文化壮举，足以笑傲江湖。

本次研讨会的举办方晴溪餐饮管理集团董事长熊智为大家作了晴溪庄园《文化主题宴案例--竹林风雅之宴》的主题分享；劲牌有限公司湖南大区总监陆劲与大家分享毛铺和文化主题宴席——和宴。

在“宴席和文化”沙龙环节，针对宴会的主题设计湖湘饮食文化研究会会长彭子诚，中国烹饪大师张志君，著名作家、画家浮石，美食作家郭江结合自身的经验与研究，分别就如何打造文化主题宴席提出了自己的意见与建议。