2021年美菜管家供应链对接大会成功举办

中国食品安全网讯（记者刘延正）4月25日，主题为“食链相接 共赢未来”的2021年美菜管家供应链对接大会于重庆举办。上百家火锅、江湖菜、重庆小面TOP企业齐聚，美菜与重庆江湖菜发展促进会、重庆火锅产业集团就多个农产品食材生产加工基地、多家餐饮品牌企业、社区农产品供应链体系建设达成合作协议。

美菜与重庆头部餐饮协会、餐企达成战略合作

美菜与重庆江湖菜发展促进会、重庆火锅产业集团签署的协议时间均为五年。重庆江湖菜发展促进会会长曾清华发表致辞，表示促进会致力于将重庆江湖菜发展成为“墙内开花墙外香”的优势行业，把重庆好的项目带出去，把外面好的资源引进来。

重庆江湖菜发展促进会与美菜达成深度战略合作

重庆火锅产业集团与美菜达成深度战略合作

美菜副总裁梁德伟表示，“得供应链者得天下”，美菜作为食品生鲜供应链服务平台，可以为上下游供应链合作伙伴提供免费的对接平台，提升供应链效率。知名川渝餐饮品牌渝味晓宇、黄四爷、叁只龙虾、五里关、芙蓉树下与美菜签署供应链管家服务协议，希望借助美菜管家业务实现全国快速扩张。

美菜与知名川渝餐饮品牌达成合作

此次对接大会特别设置了餐饮食材展，吸引了不少优秀中小食材供应商参展，美菜商城小程序直播推介了多款高性价比食材爆品，精准触达海量餐饮商户。

美菜商城小程序直播

链接供应链上下游的同时，美菜还发挥平台优势携手合作伙伴公益先行，帮助贫困地区的农民解决卖菜难的问题，马路边边、中粮集团、联合利华、益海嘉里成美菜“扶贫助农公益大使”。

美菜“扶贫助农公益大使”颁奖

行业“大佬”齐聚  论道餐饮供应链新红利

此次对接大会，吸引了头部餐饮品牌、供应商齐聚，高峰论坛环节，众多餐饮大咖探讨如何深挖餐饮供应链新价值。

高峰论坛深挖餐饮供应链价值

马路边边供应链负责人刘心迪分享了供应链的布局及规划，即马路边边在高速跨区域发展的过程中，如何通过小马车连锁餐饮供应链整体解决方案，保障供应链快速跟上。阿里巴巴本地生活副总裁、客如云创始人兼CEO彭雷分享了系统与数字化在供应链的应用与发展，即通过全域营销数智化、门店营运数智化、人财物数智化，帮助商户实现全方位数字化的新路径。

食品生鲜的冷链流通率低下，导致了流通损耗过高，瑞云冷链旗下的冷运宝结合物联网及互联网技术，实现在线交易全流程闭环，提升整体冷链运输效率。食品的“鲜”还需要餐饮幕后的“调味人”，聚慧餐调作为标准化复合餐调品牌，认为调味品的标准化≠去厨师化，标准化＝厨师助手化。

美菜副总裁何文认为，美菜作为餐饮供应链服务商，立足产业发展、借助金融投资产业，服务自身战略的同时更反哺产业发展。像马路边边、骨气鼓气这样的连锁餐饮企业早已开始了与美菜的合作，美菜大客户营销中心负责人邱星星详细介绍了美菜管家业务，可以为连锁餐饮品牌提供商品、仓、配、代采、代管、系统、供应链整体解决方案等管家服务。美菜为骨气鼓气解决了配送不及时、缺货问题，1年节省仓配费用32万，客户满意度达到99%。

美菜管家为连锁餐饮商户提供定制化服务

我国餐饮市场规模超过4万亿元，是消费赛道中的最大赛道之一，餐饮行业门店连锁化、供应链标准化、定位差异化成趋势。2021年美菜管家供应链对接大会的举办，将加速这一趋势，美菜将携手上下游合作伙伴，共同打造餐饮供应链新生态。