绵阳市市场监管局副局长张军带队督查校园食品安全工作

中国食品安全网讯（邢丹） 为切实保障校园食品安全和节假日餐饮食品安全，4月26日，四川省绵阳市市场监管局党组成员、副局长张军带领餐饮科、生产科和药品科工作人员，对三台县为学生集中供餐的四川商投启禾中央厨房和部分农家乐的餐饮食品安全监管工作进行了督导检查。

检查现场

在四川商投启禾中央厨房，张军认真听取了中央厨房负责人的介绍，对人员健康管理、食材采购贮存、餐饮具清洗消毒、加工制作过程控制、场所清洁卫生、供餐配送等关键环节进行了重点检查。张军强调，校园食品安全事关广大师生健康和社会稳定，必须严守食品安全这条红线。企业要落实食品安全的主体责任，在食品安全建设和制度落实的方方面面都必须坚持高标准、严要求。市场监管部门和教育行政主管部门要强化责任落实和协同配合，形成校园食品安全齐抓共管的良好局面。

在检查农家乐时，张军认真查看了人员健康管理、设施设备、食材采购、索证索票、餐饮具消毒等制度的落实情况，对发现的问题提出了整改意见。他指出，五一节日临近，群众到旅游景区、农家乐等场所休闲娱乐和消费相对集中，发生群体性食品安全事件的机率升高，餐饮服务经营者要依法经营、诚信经营，切实强化食品安全意识，严格落实制度，加强卫生管理，严控食品安全风险，确保人民群众舌尖上的安全。