中国食品安全报讯 11月26日，由国家食物与营养咨询委员会、中国食品安全报社支持，江西省食品安全委员会办公室、省教育厅、省农业农村厅、省卫生健康委员会、省市场监管局、省科学技术协会指导，南昌师范学院和江西省食育学会共同主办的2022中国（江西）食育高峰论坛在南昌成功举办。
本次论坛以“共创食育新发展 共享美好新生活”为主题，采取线上与线下相结合的方式开展。中国工程院院士、党的二十大代表、南昌大学国家食品工程重点实验室主任、江西省食育学会专家指导委员会首席专家谢明勇；中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长，南昌师范学院客座教授、食育研究院院长朱长学；国家食物与营养咨询委员会办公室主任孙君茂；教育部体育卫生与艺术教育司体育与卫生教育处副处长樊泽民；江西省食品安全办专职副主任、省市场监管局一级巡视员蔡玮；江西科技师范大学党委书记裴鸿卫；南昌师范学院党委书记王金平；上饶师范学院党委副书记、校长殷剑；中共江西省委教育工委委员、教育厅副厅长刘小强；江西省卫生健康委二级巡视员李先春；江西省科学技术协会党组成员、副主席李世锋；全国学校食品安全与营养健康工作专家组副组长、中国食品安全报社总编辑李涛；赣南师范大学党委委员、副校长甘雅芬教授；中国校园团餐联盟理事长、中国农业大学原副校长张建华教授；原江西省卫生计生委副主任程关华；全国学校食品安全与营养健康工作专家组专家、山东省市场监管局一级调研员迟玉聚；中国人民大学食政问题研究中心主任、中国餐饮文化大师刘广伟；全国学校食品安全与营养健康工作专家组专家、郑州大学第一附属医院临床营养学科带头人吕全军；江西省名中医、江西省中医药大学蒋力生；国家食品安全标准委员会委员、南京晓庄学院儿童食品研究所所长祝长青等领导及专业研究人员、专家学者、各设区市市场监管局和教育局负责同志线上线下7200余人齐聚一堂，共谋食育新发展。
中国工程院院士谢明勇：全力打造全国食育工作的江西样板
中国工程院院士谢明勇 图片来源：中国食品安全报
谢明勇指出，把实现人民对美好生活的向往使命放在心头，把高质量推进食育工作担当扛在肩上，这既是现实所需，大势所趋，民心所向，也是我们大家共同的职责所在。让我们进一步凝聚共识，携手并进，共同推动，深入推进江西食育普及三年行动计划，全力打造全国食育工作的江西样板。
中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长、南昌师范学院客座教授、食育研究院院长朱长学：营造食育社会共育良好氛围
中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长、南昌师范学院客座教授、食育研究院院长朱长学 图片来源：中国食品安全报
朱长学在致辞中指出，中国食品安全报社是30年来只专心做食品安全一件事的专业头部媒体，既是国内食品安全领域唯一的中央级媒体，也是推动食育的探索者和先行者。2019年5月，中国食品安全报社就与教育部体育卫生与艺术教育司、学校规划建设发展中心联合主办了目前国内唯一公开出版的《食育》周刊， 目前已出版《食育》周刊百余期。2019年12月，中国食品安全报社与南昌师范学院在江西共建“食育示范基地”；报社与南昌师范学院共同主编《学校食品安全与营养健康管理指南》。在去年的食品安全宣传周期间举办食育研讨会，推广、实践食育概念，共同促进食育朝着更宽广的领域纵深发展，受到外界的广泛关注和一致好评，当时活动还得到了央视的报道。
朱长学表示，今年，我们成功策划并顺利召开了“首届中国食育大会”，它是国务院食安办等27部门开展的2022年全国食品安全宣传周的主场活动之一，我们通过组织开展首届中国食育书画展、首届中国食育膳食技能展（北京区）、校（园）长培训日及食育指数评价等重要板块活动，不断加强食育宣传、创新食育形式、普及食育知识、扩大食育的影响力，为构建食育长效机制建言献策，营造了食育社会共育的良好氛围。
南昌师范学院党委书记王金平：不遗余力支持和推动食育事业
南昌师范学院党委书记王金平 图片来源：中国食品安全报
食育关系国民身体健康和生命安全，是国家和民族长远发展的大事。王金平指出，近年来，南昌师范学院顺应时代趋势，立足于高校职能，整合多方力量，推动食育工作高质量发展，取得了“五个一”的显著成效：一是2019年12月，与中国食品安全报社签订战略合作协议，共建全省第一家食育基地。二是2020年5月，全国第一家省级国民营养健康教育研究中心——江西省国民营养健康教育研究中心落户南昌师范学院。三是2021年12月，成立全国第一个省级食育学会——江西省食育学会。四是编著出版了全国第一本师范生食育教材《食育概论》。五是依托江西省科技馆建立全国第一个食育科普综合型主题展馆——食育VR科普体验馆。
王金平强调，南昌师范学院和江西省食育学会将一如既往、不遗余力地支持、推动食育事业，为食育的落地、普及提供良好的智力支持，全力构建食育发展新格局，为“健康中国”和“健康江西”建设贡献应有力量。
江西省食品安全办专职副主任、省市场监管局一级巡视员蔡玮：将“江西食育”打造成省食安工作强势品牌
江西省食品安全办专职副主任、省市场监管局一级巡视员蔡玮 图片来源：中国食品安全报
蔡玮表示，食育作为大市场、大质量、大监管，食品安全、全生命周期的教育，承载着促进全民健康、树立节俭社会风尚、防范食品安全风险的重要职责。将食育融入食品安全之中，不仅能够助力健康中国建设，更是为社会主义现代化国家建设贡献力量，但食育工作任重而道远。
蔡玮强调，将“江西食育”打造成为江西食品安全工作强势品牌，要加强食育的宣传、推广与交流，推进食品安全、科学膳食、营养健康、饮食文化等食育普及工作，发挥食育在立德、启智、健体、强美、育劳等方面的积极作用；要尽快推进江西食育系列标准研制，促进江西食育标准体系构建，把食育工作作为食品安全社会共治的有效手段长期坚持下去，更好地推动全省食品安全和营养健康管理工作；要凝聚合力，织密“工作网”，建立完善的食育工作议事机制，加强与政府各部门的沟通协作，建立市级食育工作站并指导服务各市县开展食育工作，引导社会各界共同推进全省食育工作，保障人民群众“舌尖上的安全”。
江西省卫生健康委二级巡视员李先春：全民参与 做好自身健康的守护者
江西省卫生健康委二级巡视员李先春 图片来源：中国食品安全报
“各级卫生健康部门、国民营养健康指导委员会各相关单位、广大营养健康科技工作者积极行动起来，采取丰富多彩、有趣有效的方式，精准传递合理膳食、适量运动、预防为主的健康知识。”李先春倡议，全省人民自觉参与进来，在日常生活中关注健康饮食知识，注意膳食营养搭配，自觉实行分餐制和使用公勺公筷，养成卫生、文明、科学的膳食习惯，自觉抵制食用野生动物的不良陋习，做自身健康的守护者。
江西省科学技术协会党组成员、副主席李世锋：共同发力 推动建设中国特色食育体系
江西省科学技术协会党组成员、副主席李世锋 图片来源：中国食品安全报
李世峰在致辞中表示，希望江西省食育学会能够以本次高峰论坛为契机，进一步加强同省内外食育领域专家和行业部门的紧密联系，紧紧围绕“食育普及”工作，进一步聚焦、凝炼、提升，找准突破口和发力点，为我国青少年营养健康和国民食品安全保障水平的提升贡献“江西力量”。
李世峰指出，把食育工作做实做细做好，除了政府部门的积极引导，还离不开社会、专家学者、学校、家庭等各方的共同参与。希望能有更多志同道合的有识之士，接过“食育”的接力棒，扛起“食育”这份重担，和我们一起共同发力，共同推动食育向高质量发展、可持续发展，建设具有中国特色的食育体系。
食品安全是关系国计民生的大事，各位专家紧扣会议主题，各抒己见，分析和判断了当前中国食育发展现状，探讨和展望了未来食育发展方向，共同为中国食育的发展建言献策。
新时代食育工作是一项系统工程，是壮大食育健康产业、发扬优秀传统饮食文化、提高国民身心健康素质的重要一环。2022中国（江西）食育高峰论坛的成功举办，为打造中国食育“江西样板”，提升我国青少年营养健康和国民食品安全保障水平，推动我国食育的可持续发展作出了积极贡献。江西将继续围绕食育高质量发展，加快推广普及食育步伐，做好营养食育，深入研究食育工作，提升食育综合效能，全力推动“健康中国”“健康江西”发展。
