走进新泰食安公社中央厨房，十几口滚筒式大锅整齐排列，几名工人将切好的菜连同料包一同倒入锅内，只见大锅时而上下翻滚、时而左右摇摆，很快一锅美味就新鲜出炉。
“我们把这些菜都装进饭盒里，一锅菜大约能装600份，然后通过物流车分派到没有食堂的学校，为那里的孩子们提供一顿丰盛的营养午餐。”新泰食安公社总经理王居东说。
从今年开始，新泰市不断推进中小学午餐保障及食堂改造提升工程，制定了《新泰市中小学午餐保障及食堂改造提升工程实施方案》，积极推进学校食堂管理模式改革，推行现有学校食堂自主经营或引进大型餐饮公司参与经营。
针对没有食堂的学校，新泰通过政府采购招标，由食安公社统一提供配餐服务。据了解，食安公社是一家集“冷链物流配送中心暨智慧中央厨房配餐中心”为一体的城市健康饮食综合体，为当地唯一一家具有集体配餐资质的专业服务公司。
“我们的食材全部是一级货，调料用的都是纯天然，粮油米面使用周期不能超过一个月，发到学生手中的午餐中心温度不能低于65度，保证学生不仅能吃得饱还能吃得好。”王居东说，目前他们正为全市29家学校、幼儿园配送营养餐，服务师生13319人。
新泰第二实验小学的学生就是受益者。该校位于城乡接合部，学生大都来自偏远农村，距校最远的村达六七公里。以前学校没食堂，学生吃午饭只能到校外。
“外面的饭菜质量怎么样？安不安全？我们很担心但又没办法。”新泰第二实验小学校长吕源说，自从政府帮忙给订购了营养午餐，不仅解决了学生的吃饭问题，还解决了学校跟家长的后顾之忧。
新泰市龙池中学校长郭业义介绍，自从该校将初中部食堂委托给食安公社运营后，食堂面貌有了大改观。
为保证学生饮食安全，每个食堂都设有一名安全员。他们每天的工作从验菜开始，不仅要查验食材的数量跟质量，还要检查它是否带有食品安全检验报告。“若食材中没有携带此报告，我们坚决不让它入库。”食堂安全员李乐说。
“我们将中小学午餐保障及食堂改造提升工程，列入年度重点工作，通过聘请第三方为学校提供全方位、一站式、一体化、规范化的食堂服务，让学生吃上更有营养的营养午餐。”新泰市教体局党组成员、市政府教育督导室主任杨永才说。（赵 洁 王洪涛 刘涛）
