三款食谱帮您调理痛风

现在正是“以肉养膘”时节，街头巷尾到处充斥着火锅、烤肉的香味。但是却有一群人“谈肉色变”，那便是备受痛风折磨的患者。痛风为过食膏粱厚味或酗酒，损伤脾胃，滋生湿热，或外受风寒湿邪，从而导致筋脉痹阻，不通则痛。所以，痛风患者饮食调理上应以脾胃为重，同时应避免高嘌呤食物。以下三款药膳可供痛风患者参考。

番李子酱  番李子为西红柿的别称。取生西红柿3—5个，用粉碎机粉碎为果酱后服下。西红柿性凉，味甘、酸，能清热止渴、养阴、凉血。西红柿能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定的抗炎、利尿作用。痛风发作时生吃3—5个西红柿，可以减轻疼痛与浮肿。

茯苓薏米粥  取薏苡仁30克，白茯苓15克，粳米少许，加水适量熬粥服用。薏苡仁性微寒，味甘、淡，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。茯苓性平，味甘、淡，具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效。现代医学研究表明，茯苓能增强机体免疫功能，茯苓薏米粥适用于痛风脾虚生湿患者。

凉拌萝卜丝  取白萝卜、胡萝卜适量，切丝后加入酱油、味精、盐少许，凉拌。萝卜含较高的水分、维生素，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐代孟诜说，“萝卜甚利关节”。《食性本草》也认为萝卜能“行风气，去邪热，利大小便”。萝卜还含有大量的维生素C和丰富的钾盐，生食可以起到碱化血液、利尿的作用。（韩景辉）