从湖北省营养学会获悉，近日，第七个湖北省全民营养周系列科普宣传活动正式拉开序幕，省卫生健康委以“全民营养周”和“5·20中国学生营养日”为契机，指导各级单位在全省范围内开展系列营养健康主题宣传活动。为让营养科普走进校园，首届黄石学生（幼儿）营养配餐厨艺技能大赛成功举办。黄石一中、大冶东风路学校、子规缘幼儿园分别获中学、小学、幼儿组一等奖，同时黄石一中于15日在北京被授予“营养健康示范学校”国家级荣耀。
为贯彻落实健康中国精神行动，进一步加强校园食品安全管理工作，深入推进合理膳食行动、学生营养改善计划，着力提升学校（幼儿园）后勤管理人员的食品安全与营养健康意识。黄石市教育局联合黄石市营养学会，在中国学生营养与健康促进会、湖北省营养学会、湖北省营养学会学生营养与健康专委会、黄石市卫生健康委员会和黄石市市场管理局的指导下，举办首届黄石学生（幼儿）营养配餐技能大赛。有来自全省各地的营养专家、教授等200余人参加。
此次配餐大赛评委阵容规格高、专业性强。由国家级营养专业教授、烹饪大师、大数据智能专家、省级食品安全督导员等专业人士组成评审团。按照规定，大赛分别对5岁幼儿组、11岁少儿组和15岁中学组三个年龄段的学生配餐进行考核，涵盖幼儿园、小学、中学三个阶段，重点考核选手是否能够按照规范掌握学生餐带量食谱。
另外，此次大赛首次采用人工评分与智能评分相结合的方法，利用智能平台对菜谱进行精准评价。赛后对参赛作品进行营养数据分析并公布结果，使参赛者和观众一目了然，同时能够促进业内的交流学习。
此次大赛的另一个亮点是，为了减少浪费，中餐菜单的设计对各年龄段都规定了不同餐标，对食材的投放量也做出了要求。选手不得超过规定标准，一切以日常实际饮食为准。
在第七届湖北省全民营养周期间，有“科普宣讲、营养科普大赛、进校园、进社区”等多种形式的科普宣传活动，以此倡导科学营养健康生活、提高全民营养健康素养和水平、推进合理膳食行动。
