中国食品安全报讯 （石巍） 近日，河北省市场监管局党组书记丁锦霞、局长金洪钧、副局长贝军分别带队，对石家庄市 9 所高三开学学校食堂食品安全情况进行抽查。河北省局领导询问学校疫情防控措施落实、防控物资储备情况，详细了解学校食堂的供餐方式、从业人员管控、食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒以及食堂饮用水安全等准备工作。要求学校高度重视开学复课疫情防控和食品安全工作，落实好主体责任，不能“一包了之”，校长要亲自抓本校食品安全，落实好校长陪餐制；要加强从业人员管理，确保身体健康；要注意细节，严把食品原材料进货查验关，严格按照操作规范加工食品；要优化师生用餐方式，强化学校食堂食品安全管理，做好饮用水质量检验检测，确保师生饮用水安全。各级市场监管部门要压实学校及周边食品安全的监管责任，加大对供餐单位、学校食堂及校园周边小食品店、小餐饮店等的监督检查力度，严肃查处学校食品安全违法违规行为。
石家庄市市场监管局“服务+监管”保障学校复学。近日，石家庄市市场监管局采取“服务+监管”的方式保障学校复学。服务即组织全市各级市场监管局成立“计量服务保障小分队”，主动与当地教育部门建立联络，了解需求，协调帮扶，为学校复学测温设备提供免费检定校准服务，充分发挥计量技术保障作用。监管即联合市教育局、市卫健委联合开展对全市校园疫情防控和开学准备工作进行专项督查。通过查阅资料、实地查看、随机访谈等形式，重点督查各类学校组织管理情况、疫情防控落实情况、排查与包联责任落实情况、开学前后准备情况、统筹教育教学情况等，全力保障学校有序稳定复学。
唐山市市场监管局把好“三关”护航复学复课。近日以来，唐山市市场监管局把好“三关”护航复学复课。一是把好复学防控测温关。他们抽调 16 人组建返校复学计量服务保障团队，主动与教育部门联系，按照“高中初中优先、分期分批”的原则，组织对全市各级各类学校的测温仪器设备开展计量校准、比对和使用培训工作。二是把好“小饭桌”食品安全关。强化与商务、教育、卫健、城管等部门和乡镇、街道的协作，对辖区学生“小饭桌”开展拉网式排查，目前已排查 974 家，其中持证 850 家，责令整改 124 家。三是把好校园食品安全关。与教育部门联合印发通知，开学前完成一次全覆盖检查，开学后定期开展联合检查，督促学校落实主体责任，保证各项疫情防控措施和食品安全管理制度落实到位。邢台市市场监管局联合市教育局开展学校食品安全联合督查行动。近日，邢台市市场监管局联合市教育局开展学校食品安
全联合专项督查行动。一是落实主体责任。要求各学校负责人认真履行食品安全主体责任，明确校园食品安全管理人员和从业人员岗位职责，认真排查食品安全隐患。二是组织各学校开展食品安全自查。重点查防疫物资准备，餐饮具、加工工具清洁，有害生物滋生防治，晨检制度落实，操作规范落实，从业人员食品安全知识、防疫相关知识培训，从业人员洗手设施设置、洗手指引，分时、分散就餐措施等八项内容，确保开学前达到安全的供餐条件。三是联合开展检查指导。从 4 月 10 日起，对即将复课的高三、初三学校食堂从学校落实主体责任、从业人员安全管理、设施设备维护管理、原材料采购验收、环境卫生、加工操作、清洗消毒、食品留样、学生就餐管理、加强应急处置等十个方面进行规范指导，不符合食品安全要求的，限开学前整改完毕。
