摘要：4月7日，山东省政府新闻办召开新闻发布会。会上山东省市场监管局党组成员、副局长李宇红指出将从积极研究措施、认真组织核验、做好后续监管三方面保障学生的就餐安全。
中国食品安全报讯 （白少光 尹承谦） 4月7日，山东省政府新闻办召开新闻发布会，邀请山东省教育厅主要负责同志和山东省工业和信息化厅、山东省卫生健康委、山东省市场监管局负责同志介绍2020年春季学期开学返校情况。
发布会上，山东省市场监管局党组成员、副局长李宇红介绍，开学在即，为保障学生的就餐安全，省市场监管局将重点抓好三方面的工作。
积极研究措施
山东省市场监管局根据学校食品安全风险点，结合此次疫情防控的要求，认真梳理了13条学校食堂的核验细则，并明确了44条检查要点，从制度建设、人员管理、环境布局、设施设备、原料管理、清洗消毒等方面提出具体要求。同时，通过视频进行统一培训，确保核验工作规范、到位。
认真组织核验
组织各级市场监管部门，按照属地管理原则，在当地疫情防控领导小组的领导下，在开学前对所有学校食堂进行全覆盖核验。目前已按要求完成全省有毕业年级的普通高中和中等职业教育学校食堂的核验。山东省市场监管局还从全省市场监管系统选派了100名监管人员，在省教育厅的统一组织下，正在对学校食堂开展抽查复核。
做好后续监管
在前期属地全面核验、省级抽查复核的基础上，学校开学后，市场监管部门将对学校食堂落实以“学校自查、属地季度检查、省市两级飞行检查和督导检查”为核心内容的四查制度，排除风险隐患，全力保障学生就餐安全。
