摘要：近日，山东省教育厅印发通知指出，鼓励高校开展移动食堂，采取网络订餐方式。可实现学生用餐分流，减小餐厅工作压力。从而确保疫情防控期间学校学生用餐安全与加强疫情防控。
中国食品安全报讯 （纪哲） 为确保疫情防控期间学校学生用餐安全与加强疫情防控措施，山东省教育厅近日印发了《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间操作规程》《山东省高校食堂新冠肺炎疫情防控期间文明就餐规范》的通知。通知中指出，“鼓励高校采取网络订餐方式，打包带回单独用餐，增加营养套餐盒饭供应，错峰错时、即取即走。”
省内高校潍坊职业学院餐厅在院领导指导下，积极响应省厅《规范》，快速联合“U饭云餐”平台，通过平台独有的社区及安全信息追溯功能等优势，提供营养套餐与打包套餐，以宿舍为单位，进行智能统计下单，餐厅集中按需定点开展无接触式配送服务。
“收到省厅发布的相关文件，为加强防疫措施，餐厅迅速展开软硬件设备改造，准备消杀材料，为开学防疫做好准备。看到省商务厅前期开展的‘移动食堂’，我们联系到平台运营方‘U饭云餐’，寻求解决方案。根据自身情况，把‘U饭云餐’完善的防疫安全配餐方案进行沟通研判。平台为我们无偿搭建起了网上食堂，便于同学们下单订购，可实现学生用餐分流，减小餐厅工作压力”。潍坊职业学院餐厅运营方潍坊诚信赢餐饮管理有限公司负责人刘先生介绍道。
据了解，“U饭云餐”是一家无接触式团餐服务平台，是潍坊市第一批入选“2020年省新旧动能转换重大项目库优选项目”的单位。“U饭云餐”负责人介绍，除潍坊职业学院外，还相继接到了山东化工职业学院、技师学院、第一医科大学等多家高校餐厅运营方关于搭建网络订餐平台的需求。他们将积极发挥平台优势，通过可溯源系统，实时监督食材和成品的安全，为开学做好最安全的准备。
