河南开封市开展餐饮企业复工排查 确保食品安全

中国食品安全网讯 （高永强） 根据《开封市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部关于做好全市餐饮行业复工复业的通告》（通告第13号）和《开封市市场监督管理局关于疫情期间餐饮行业有序复工的通知》（汴市监〔2020〕36号）有关复工要求，自2月22日以来河南省开封市餐饮行业陆续复工，截至3月20日，累计复工餐饮单位4610家。

​为确保疫情防控期间餐饮食品安全、保障广大消费者饮食安全和生命健康，开封市市场监管局组织对复工复产餐饮单位进行全覆盖排查。一是共排查出各类隐患175个，针对排查出的问题进行了分类整改，对无疫情防控措施、提供堂食、提供店外现场就餐、索证索票记录不完整、后厨卫生条件差等问题，要求其立即整改到位；二是对无进货记录台账、无消毒记录台账、消毒保洁设施设备不能正常运转、三防设施不完善等问题，要求其限期整改，并进行后续复查；三是要落实疫情防控主体责任，持续做好疫情防控物资准备、防疫消杀等相关工作，核查疫情期间餐饮单位防疫措施是否到位，并严格对照《餐饮服务日常监督检查要点表》逐项开展监督检查，发现问题督促及时整改到位；四是对因疫情影响现无法整改的，如健康证过期、食品经营许可证过期等问题，要求其待疫情结束后限期整改。

​开封市市场监管局开展的复工餐饮单位隐患排查，确保了群众疫情防控安全，保障了群众“舌尖上的安全”，促进了经济社会发展。