张掖市甘州区推出小份菜 持续开展“光盘行动”

近期，张掖市甘州区持续开展“光盘行动”倡导“舌尖文明”，全区各类餐饮企业积极广泛参与到行动中，进一步弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

8月24日，记者在仿古街某餐厅内看到，餐厅里立柱上、餐桌上等处处可见提倡节约食物、践行“光盘行动”的痕迹。餐厅实行“自助取餐”吃多少取多少，还设立了餐食回收区，由专人回收餐具，并引导就餐者清理残余食物，在杜绝浪费行为的同时，也帮助就餐者养成节约意识。在张掖市酸辣嫂餐饮酒店，餐桌上的摆盘更是体现了“一人一餐具”“公勺公筷”的文明习惯，酸辣嫂餐饮有限公司总经理姚娜告诉记者，酒店服务员在为消费者点餐的时候，一般是根据消费者的需求适量点餐，为消费者推出了小份菜，半份菜，在服务过程中，每道菜品为顾客分餐，及时提示消费者合理点餐，适度消费，并且为消费者提供了环保打包的服务。

当日晚餐时间，在甘州市场的一家小吃店里，服务员一边为客人热情服务，一边引导消费者理性消费、合理点菜。来张掖游玩的外地游客顾红雨女士告诉记者，自己出来游玩就想多尝一些当地的特色小吃，这家餐饮店推出这种半份的点餐方式，自己在吃饭的时候肯定能做到“光盘行动”，既节约了粮食又满足了自己的味蕾，感觉很人性化。

为有效制止餐饮浪费行为，甘州区市场监督管理局积极引导餐饮单位创新服务模式，通过发一份倡议书，做一次上门劝导，搞一次监督检查，树一个宣传展牌，摆一套分餐餐具，说一句温馨提示等方式，全力倡导各餐饮服务单位自觉履行社会责任，传承和弘扬勤俭节约的传统美德，认真落实“文明餐桌六项承诺”，深入推进“光盘行动”，在全社会形成文明消费，节约用餐的良好风尚，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。同时督促餐饮单位为消费者推出“小份菜”“半份菜”服务，在节约的前提下，满足消费者多样化的需求，提倡“分餐制”，指导餐饮单位营造良好的餐饮文化氛围。

现如今，走进甘州区大街小巷的餐饮店，文明细节处处可见，从“不剩菜、不剩饭”等提示牌的设置，到时尚公益广告的张贴，不管是文明氛围的营造，还是硬件设施的配备，以及店家、顾客的消费理念等，都发生了很大变化，节俭用餐的意识已经深入人心。（马岳荣 张扬）