四川餐企齐倡议禁食野生动物 防疫严控常态化

据四川省商务厅统计，截至6月15日，成都市餐饮同业公会、绵阳市餐饮饭店协会、乐山市餐饮行业协会等30家餐饮协会、13个市（州）近1000家餐饮企业联合发出倡议：“禁食野生动物、做好常态化防疫”。该倡议全文如下：

图片来源 视觉中国

广大餐饮企业和消费者：

新冠肺炎疫情发生以来，滥食野生动物对公共卫生安全构成的巨大隐患，社会各界广泛关注。同时，为积极应对疫情防控出现的新情况，有效防止疫情反弹，确保人民群众的餐桌安全，在四川省商务厅安排部署下，截至目前，成都市餐饮同业公会、绵阳市餐饮饭店协会、乐山市餐饮行业协会、南充市餐饮行业协会、自贡市盐帮美食产业协会、广安市酒店餐饮业协会、四川烹饪杂志社等30家餐饮协会、13个市（州）近1000家餐饮企业联合发出以下倡议：

一、遵纪守法，禁食野生动物。严格遵守《野生动物保护法》，不加工、食用野生动物及其制品。崇尚自然、讲求科学、注重健康，坚决摒弃滥食野生动物的陋习。

二、全民行动，保护野生动物。我们要从自身做起，从现在做起，带动身边人做起，积极阻止、举报食用野生动植物的违法行为，不做旁观者。

三、安全至上，严把食材关。餐饮企业要严把进货关，主动筛查高风险食品原料，对各类食材，尤其是进口生鲜，加强检验检测、索证索票、产地追溯等工作，履行好食品安全责任主体。

四、做好防疫，确保用餐安全。餐饮企业要按照属地政府疫情防控要求，加强消毒通风，注重个人防护，做到干净卫生。大力推行公筷公勺，培养文明健康用餐习惯。

让我们行动起来，禁食野生动物，树立文明新风尚，做好常态化防疫工作，确保“舌尖上”安全！