新疆维吾尔自治区莎车县集约化规模化生产鲜奶以及酸奶产品

新疆维吾尔自治区莎车县大力发展特色养殖，成立农牧业专业合作社，拓宽稳定增收渠道，增加贫困户收入，逐步形成“村里有产业、村民能就业、收入有保障、生活有模样”新格局。在莎车县艾力西湖镇喀拉巴格村的峰润园农牧业专业合作社里，工作人员正在调试自动化挤奶设备，一股股香醇鲜奶源源不断地流入牛奶无菌罐缸里。峰润园农牧业专业合作社相关负责人马小龙说：“预计7月中旬我们酸奶制作量可以达到每天1.5吨。”艾力西湖镇喀拉巴格村峰润园农牧业专业合作社采取“合作社+农户”运营模式，主要经营鲜奶和酸奶产品，农民以在合作社务工或签订饲草供应协议方式入股。刚开始运营时，合作社遇到了不少问题。

工作人员正在调试自动化挤奶设备

合作社存栏奶牛

峰润园农牧业专业合作社相关负责人马小龙说：“在营销过程中主要遇到两点问题，第一是口味的问题，第二是热度的问题。发现当地老百姓并不认可酸甜口味的酸奶。”经过商议，合作社从北疆企业邀请技术人员调整了酸奶口味，优化经营策略，还设立专业销售团队，四处奔跑联系了市场。当地政府也积极与县城的企业协调联系，帮助合作社解决销路难题。马小龙说：“我们合作社的销量越来越好，这就意味着我们村的村民的收入就会越来越高，他们入股的分红也会得到很大提升。”村民布再那普·库都斯是村里的建档立卡贫困户，事传统农业种植维持生计，通过村“两委”的介绍，今年3月来到合作社，掌握酸奶制作工艺后，每月有了2000元稳定收入。

再那普·库都斯说：“来这里上班以后，我家里收入提高了，变化大了，我对未来的好生活更有信心了。”通过集约化、规模化生产鲜奶和酸奶产品，合作社不仅满足市场供应，还发挥技术优势，引导农户发展粪污还田循环经济，走上一条绿色发展之路。目前，合作社存栏奶牛100头，日产鲜奶2000公斤，入股受益群众达170余人，带动13名贫困户稳定就业。（韩冰 刘雯）