蒙牛：踏遍中国原始而隐秘的净土 17年寻菌路只为国人

中国食品安全报讯（刘园）近期，由蒙牛优益C与热心肠研究院联合主办的GUT2022×第四届中国肠道产业大会在线上举行。期间，蒙牛优益C多支自主研发中国专利菌株揭开神秘面纱，并阐述了多年来在国人肠道健康事业上的努力。为寻找适合中国人的益生菌，蒙牛专家团队十余年来踏上祖国960万原始而隐秘的净土，进行本土益生菌的筛选、科研和应用。在进口益生菌占优的市场环境下，中国本土益生菌的研发与应用，对于推动国民肠道健康及国内益生菌产业发展具有重要作用。

第四届中国肠道产业大会海报 图片来源：中国食品安全报

国人肠道健康堪忧 补充益生菌亟待普及

肠道是一个长达7米、面积近200平米的巨大空间，被视为人体“第二大脑”，拥有上亿神经元。肠道是人体最重要的消化吸收器官，99%营养物质由肠道吸收，80%以上毒素由肠道排出体外；肠道也是人体最大的免疫器官，70%以上的免疫细胞分布在肠道。现代研究表明肠道菌群不仅与肠道疾病相关，还与人体代谢性疾病、脑部健康等有关。肠道在人体健康运转中居功至伟，重要性更是超乎我们的想象。

但中国人的肠道健康状况并不乐观。2020国人肠道健康调研报告中显示：过去一年87.6%的人存在肠道健康问题。排便不规律、便秘、腹泻、腹胀和消化不良是排在前5位的肠道健康问题，国人的肠道健康亟待改善。

而影响肠道健康一个至关重要的角色，正是益生菌。WHO/FAO对于益生菌的定义为活的，摄入足够数量后，能对宿主产生健康功效的微生物。补充益生菌是调节肠道健康的重要手段。它可以通过产生有机酸、定植抵抗、调节肠道菌群等途径产生改善排便、预防感染等健康作用。与此同时，在疫情反复来袭的环境下，产品功能更加细分、富含活性益生菌、有利于肠道健康的益生菌产品渐成为引领健康生活方式的一大品类，正在赢得消费者青睐。

中国菌更适合中国人

俗话说“一方水土养一方人”，其实一方食物也在养一方菌。

肠道微生物群的组成受地域差异、种族差异、饮食习惯等因素影响。也就是说，适合爱吃汉堡的西方人肠道的益生菌，不一定适合爱吃中国菜的东方肠道。中国人的肠道菌群有它的独特菌群结构，生长在中国本土的优秀菌株，更适合中国人的肠道特征，能更好地守护国人健康。

所以突破技术壁垒，寻找并研发中国人的益生菌一直以来是中国益生菌领域科学家们的长期梦想。

万里寻菌之路 17年专为国人研究

为了寻找适合中国人的益生菌，早在2006年，蒙牛专家团队就与内蒙古农业大学等科研单位合作开展自主知识产权菌株的开发，并踏上了一条漫漫的寻菌之路，这一坚持就是17年。坚守初心，作为行业的领军者，持续为国人提供健康、优质的益生菌产品，专家团队走遍了内蒙古、西藏、青海、云南、广西等人均寿命高、肠道更健康的原始而隐秘的自然生态，在中国960万平方公里的广袤土地上，探索守护国人肠道健康的中国力量。

寻菌途中发现，牧区的牧民祖祖辈辈生活在这里，与牧同生，与草枯荣，而益生菌正是自然馈赠的珍宝。自然发酵乳制品作为益生菌最好的载体，是牧民餐桌必备的营养美食，几乎占据了他们日常饮食总量的半数以上。牧民正是通过益生菌，获得了强壮、健康与长寿。于是专家团队不远万里，将这些牧民日常食用的奶制品样本带回，在科学的全新视角下，鉴别筛选出其中那些让中国牧民们世代健康长寿的、属于中国的优质益生菌。

为此专家团队远离城市，克服重重困难，千辛万苦跋山涉水，探寻本土益生菌的足迹。目前已建立了拥有10000多株的蒙牛自主知识产权益生菌资源库， 在保护生物多样性的同时，也为国家保留了一份重要的战略资产。让中国成为益生菌的研究大国，为国人肠道健康事业奠定了基础。

中国科考探索型益生菌微记录片“寻菌之路”推出第1季 图片来源：中国食品安全报

坚守初心 为国民提供更好的益生菌产品

优益C始终坚持寻找适合中国人的益生菌，在专家团队的不懈努力下，历经数以万计的研究筛选，上千次的人群临床试验，并通过蒙牛数字化工厂加速产业化应用，成为优益C旗下丰富而优质的益生菌产品矩阵。作为中国益生菌领导品牌，优益C始终致力于国人肠道健康研究，连续6年蝉联中国品牌力指数榜首，成为消费者最受欢迎的品牌。

蒙牛优益C宣传海报 图片来源：中国食品安全报

在蒙牛优益C丰富的自主产权菌库中，副干酪乳杆菌PC-01被应用在了100ml功能饮中、500亿活性益生菌专为国人研究，经临床验证，连续饮用14天肠道轻松又顺畅；2021年底，优益C进军益生菌粉赛道，首次大批量的将多年来的自主产权菌株研发成果应用于新品类，像乳双歧杆菌Probio-M8、植物乳杆菌Lp-6、乳双歧杆菌V9等7大中国专利明星菌株，被广泛用于【每日消健】【每日颜值】【每日轻盈】等益生菌粉和功能饮，1000亿高倍数益生菌再度引领行业新标杆，旨在让国人的肠胃更舒服，预防和缓解过敏等，畅想轻盈好状态。

寻找适合国人的益生菌，专注国人肠道健康研究，引领国内益生菌产业发展，优益C品牌不断强化自主研发创新，通过世界顶级的设备与全球领先的工艺技术、更洁净智能的生产环境、更精细化的管理与标准化工艺流程、更完善的冷链技术，持续为消费者提供新鲜、健康、优质的益生菌产品。这个有温度的品牌，一直在路上。