农垦生鲜乳标准对生鲜乳水平的提高意义非凡

日前，第五个中国品牌日当天，“大国好品　以鉴为荐-人民好品工程品牌影响力论坛”在北京举办。中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋，农垦乳业联盟专家组专家、国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利等以及联盟成员单位北大荒完达山乳业、北京三元食品、光明乳业、广东燕塘乳业、呼伦贝尔农垦、中垦乳业等企业相关负责人出席了论坛。

“人民好品工程”发起方推荐并选用了《中国农垦乳业联盟产品标准-生鲜乳》作为“人民好品工程”生鲜乳方面的标准。为引领中国乳业高质量发展，中国农垦乳业联盟先后发布了《中国农垦乳业联盟产品标准-生鲜乳》《中国农垦乳业联盟标杆牧场通用要求-奶牛》等团体标准。

农垦是中国奶业的摇篮和基础，是中国奶牛养殖上的排头兵，其所定义的标准对生鲜乳水平的提高具有非常重要的意义。目前国标要求，乳蛋白率大于2.8％，乳脂率大于3.1％，细菌总数小于200万CFU/毫升，无体细胞数规定。而《中国农垦乳业联盟产品标准生鲜乳》（以下简称《农垦生鲜乳标准》）要求，乳蛋白率大于3.0％，乳脂率大于3.2％，细菌总数小于10万CFU/毫升，体细胞数小于30万个/毫升，不但优于国家标准，也优于欧盟标准。另外，《农垦生鲜乳标准》对奶牛养殖主体也做了300头以上规模和标准化的要求，高于国标中的100头。对牧场设备的选择、牧场建设地点的选择，也是优中选优，慎之又慎。（王紫）