市场监管总局检测出一学生奶定点企业酸奶不合格情况

2021年3月15日，市场监管总局发布关于8批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第13号〕。

其中，陕西百福乐量贩购物有限公司销售的、标称陕西省西安东方乳业有限公司制造的健舒清畅酸奶（巴氏杀菌热处理风味酸奶）（200g/盒、健舒、2020/10/10），酸度检测值不符合食品安全国家标准规定，检验结果为63.9°T、标准值≥70.0°T。

乳制品酸度通常是指总酸度，包括自然酸度和发酵酸度，发酵乳在生产加工过程中会产生酸性物质，使产品酸度上升。发酵乳酸度偏低会影响产品的风味、口感，也会使产品受杂菌污染的风险变高。《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302—2010）中规定，发酵乳酸度不得低于70ºΤ。发酵乳中酸度检测值不达标的原因，可能与企业生产过程中使用的发酵剂活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或发酵工艺控制不当等原因有关。

企查查显示，陕西省西安东方乳业有限公司先后通过ISO9001国际质量管理体系和食品安全“QS”认证，荣获国家、省、市荣誉60余项，被认定为“国家学生饮用奶定点生产企业”，陕西省“农业产业化重点龙头企业”、“优秀食品龙头企业”、“先进集体”。

企查查还显示，西安东方乳业有历史被执行人记录35条，历史被执行总金额1139437.61元。

西安东方乳业有限公司官网称，公司把产品质量视为企业的生命，努力为消费者提供最安全、高营养的产品。