内蒙古多举措推动传统奶制品产业转型升级

中国食品安全网讯（李玥）为深入贯彻落实自治区党委、政府关于推动民族传统奶制品产业发展的重要指示精神，助力自治区脱贫攻坚和农牧民增收，实现自治区传统特色产业高质量发展，内蒙古自治区市场监管局立足职能职责，联合自治区发改委等10个厅局制定了《开展推动民族传统奶制品产业发展专项行动总体方案》，出台了全系统《推动民族传统奶制品产业发展专项行动方案》，采取多项措施全力推动自治区民族传统奶制品发展取得实效。

优化生产准入，提供便利服务。针对民族传统奶制品加工工艺、设施设备、管理模式等特点，修订完善《生乳制民族传统奶制品生产许可审查细则》，制定出台《民族传统奶制品加工坊登记办法》，确保民族传统奶制品食品安全，为手工坊生产提供更多便利。截至10月20日 ，已有3家手工坊已提档升级为生产企业，获登记证的手工坊由年初746家增至1012家，从业人员增加了800余人。

重视检验检测，把好产品质量。推动形成检验检测服务体系，将民族传统奶制品纳入年度食品安全抽检计划1137批次，在用好现有12个盟市、7个旗县级实验室的基础上，又新建5个旗县级区域性实验室；96辆旗县移动快检车投入使用，提供巡回快检服务；208家手工坊委托第三方进行检验检测。年底将实现检验检测全覆盖。该局自筹1500万元，开发新包装新模具，聘请第三方营销专业团队拓宽销售渠道，对6类业态试点示范创建单位给予检验检测设备购置、抽样检验经费支持，建设旗县级区域性实验室和加工园区实验室，开展传统奶制品全品种免费抽检监测。移动检测车深入牧区免费巡回检测，成为食品检验战线的“乌兰牧骑”。

多点发力，促进销售。一方面，改进产品包装。从全国各地公开征集476件产品包装设计中遴选出70件，免费提供给手工坊选用，改变过去无包装或简易包装的状况。目前已开发制作外包装19款150种规格，其中用于固态奶食11款99种规格、液态（含奶油类半固态）奶食8款51种规格，开发制作内包装2个系列9种款式、模具16个系列98种款式。另一方面，畅通销售渠道。1.推广牵手直播。已招募27名全网粉丝超1000万的蒙古奶酪推广网红，为传统奶食宣传促销。培训手工坊业主学习抖音、快手直播销售。10月17日在锡林郭勒盟镶黄旗举办的全区奶业振兴暨民族传统奶制品产业发展现场会邀约了5名主播与5位手工坊业主，通过“一直播”“抖音”等直播平台实现 “1+1”牵手直播。2.开拓线上平台。与“美团点评”签订战略协议，为经营者争取到设置专区、降低费率、前期免费推广、配送等扶持政策，首批72家手工坊开通了“美团点评”线上销售渠道，194家上线各类电商平台。3.入驻线下商超。全区已有11家企业、111家手工坊进入商超101个专区专柜销售。

深入基层指导和帮扶，积极推动品牌创建。1.推进普通商标注册。深入指导民族传统奶制品手工坊进行普通商标注册，今年以来已有220家手工坊注册了商标，还有121家手工坊正在申请办理中。为32户手工坊申请物品编码会员、共计办理120份条形码。2.创建区域公用品牌。推动“锡林郭勒奶酪”等地理标志商标注册和地理标志保护产品使用，目前已有6件地理标志商标注册成功。正蓝旗的奶豆腐和奶皮子已成为国家地理标志保护产品。