黔南州举办“绿博杯”黔南特色美食展示活动

10月30日，“绿博杯”黔南特色美食展示展销活动在绿博园举行，来自黔南的各类特色美食在绿博园汇聚，为游客打开了一扇了解黔南的美食之窗。展园展示展销活动现场，来自黔南各地的美食制作者们有序地布置自己的展台，速食食品、粗加工干品、精包装食品等摆上展台桌面，水族特色铜鼓鱼、布依族古法黄粑、长顺爆浆豆腐等美食争先亮相。

主营都匀特色美食“冲冲糕”的杨学兵介绍，从父辈开始算起，经营冲冲糕已有20多年，自己从2011年开始接手独立经营冲冲糕，在都匀很受欢迎。了解到此次绿博会游客来自全国各地后，他提前四天就开始为参加展示展销会做准备，想把冲冲糕推广给更多人知道，让游客从美食开始了解黔南，了解都匀。据介绍，本次共有25个商家参加展示展销活动，共收集黔南各类特色美食50余种，展示时间为10月30日至11月3日。为保证此次展示展销会的顺利开展，主办方对展销商品做了严格的食品安全要求，所有参展商品均需提供营业执照、食品安全许可证等相关资质证明进行备案，进场时还需接受食品安全检测，各项要求均合格后才能参展。

为保障此次展示展销会展品能充分代表黔南美食特色，黔南州前期还特地举办了“绿博杯”特色名菜肴、名小吃征集评审活动，通过线上征集、线下群众试吃投票、专家评审等环节广泛征求意见建议，优中选优，以确保此次展示展销活动高质量开展。（刘江运  罗莎）