沈阳抽检乳制品样品8批次全部合格

本报讯 近日，辽宁省沈阳市市场监管局发布食品安全监督抽检信息通报（2019年5月5日）。此次抽检2家企业生产的乳制品共8批次，合格8批次，合格率为100%。

此次抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》、GB25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》、GB25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011 年第10号》关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告。

发酵乳检验项目：脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、乳酸菌数、酵母、霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌共21个指标。
调制乳检验项目：脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素M1、商业无菌、三聚氰胺、糖精钠（以糖精计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌共14个指标。

灭菌乳检验项目：三聚氰胺、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、黄曲霉毒素M1、商业无菌、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌，共13个指标。