第五届全国婚礼蛋糕创意大赛将于10月于上海举行

中国食品安全网讯（孙兆娟） 从中国烘烤食品糖制品工业协会获悉，为了提升从业人员婚礼蛋糕的制作水平，搭建技术交流平台，由中国烘烤食品糖制品工业协会主办，上海金城制冷设备有限公司承办的第五届全国婚礼蛋糕创意大赛，将于2019年10月30-31日中国烘烤秋季展览会期间在上海举行。

比赛参赛资格要求比较宽泛，包括烘焙门店、工厂技术人员、个人工作室、培训机构教师以及具有较高专业素养的职业院校在校生均可参加。

大赛鼓励参赛者发挥创意，将为参赛者提供良好的参赛环境和必须的参赛工具，同时也在参赛所用食材和工艺上对参赛者提出了较高的要求。大赛要求参赛者所用装饰材料必须全部使用可食用原材料，可以手工制作花束、水果、动物和人物等装饰造型，但除了花瓣、叶片切模与纹路模之外，不允许使用其他模具。