网红食品的出现,引来追捧的同时,安全问题却不断亮起红灯。近日,崇川区市场监管局在日常巡查中,发现了一家网红烘焙店,店内所用的原材料,竟存在污染和过期等情况。
崇川区市场监管局虹桥分局稽查股股长嵇嗣:近日我局联合公安城管,在外执法时发现有一家网红蛋糕店内,发现有过期食品原料,还有标签不合格的原料,我局当场就对这批原料进行了控制,并对该店销售情况展开了调查。
烘焙店为小本经营,订单主要来自微信好友推荐。据店主交代,所有原料都是从网上进货的,因此,并未保留进货票据。在原料的储存方面,这家店也存在不小的漏洞。
崇川区市场监管局虹桥分局稽查股股长嵇嗣:从网上进货,很多产品都是通过非正规渠道进入中国,或者一些假货冒充正品,所以上面没有任何中文标签,操作人员直接用这些无中文标签的原料加工食品,最终出来的产品质量是无法保证的。
执法人员在冰箱里发现了几只制作完成的奶油蛋糕,操作台上还有一盒饼干。除了已发现的原料问题,由于该点使用的原料大部分都没有中文标签,隐患重重。
如今,越来越多的人喜爱烘焙,都把兴趣做成了事业,大大小小的烘焙店遍地开花。然而,在行业背后却也存在许多不规范的地方。因此,热衷网红食品的消费者,还得多留心。
崇川区市场监管局虹桥分局稽查股股长嵇嗣:建议大家选购网上蛋糕的时候,一定要到实体店看,尽量选择有实体的店订货,很多蛋糕看起来很漂亮,但实际上加工过程是粗陋不堪的,所以消费者一定要注意消费安全。