瓦岗监管部门开展烘焙类食品专项检查

为保障月饼、糕点等烘焙类食品安全，迎接中秋佳节，瓦岗食药所开展烘焙类食品专项检查。

此次检查重点检查以下内容：1.烘焙类食品生产环境；2.食品原料采购台账、验收记录、索票索证；3.原料、半成品及成品储存环境；4.食品添加剂是否专人负责，专账记录；5.是否存在使用过期或回收食品作为原料生产加工食品行为；6.摆台销售的产品是否标注名称、生产日期、保质期等信息；7.简易包装的产品是否标注名称、生产地址、联系方式、生产日期、保质期等信息；8.月饼、糕点等烘焙类食品销售单位是否索票索证、建立台账、进货查验等。

截止目前，共检查烘焙类蛋糕房6家，月饼等糕点销售单位25家，出动执法人员95人次。