80后烘焙达人走红网络

烘焙虽是一项日常的手艺，但如果别出心裁，也能呈现出令人称赞的艺术效果。最近，火山小视频上就有一位烘焙达人，因独特的创意和高超的技巧而走红。

ID名为“灿uncle”的用户是一位八零后烘焙师，网友们也会称他“灿叔”，他经常将自己制作蛋糕的过程拍成小视频，和火山上的网友们一起分享这份快乐。“灿叔”制作的蛋糕造型各异，花色纷繁复杂，个个都十分的精致，总能收获网友的一片赞叹。

一个普通的蛋糕，在他浇上各色奶油并抹开后，很快就出现了梦幻般的星空效果，没有任何装饰，却呈现出一种简单大气的美。网友们纷纷评价：这么美丽的蛋糕都让人舍不得吃了。

在制作一个三层蛋糕时，“灿叔”在蛋糕周围均匀地涂抹上不同颜色的小块奶油，蛋糕盘转动后用刀抹匀，几种颜色就相互混合，显出了特别的渐变色，在他的手下，不同色彩之间相互搭配组合，创造出了一件又一件独具特色的作品。

除此以外，“灿叔”在造型和材质上也没少下功夫，为了使作品更具创意，他在蛋糕上割出一个大的裂口
再贴上透明的糖块。最终呈现出的是一种近似于水晶的光泽，裂口的创意不仅使蛋糕更具特色，也为它增添了一丝独特的意蕴。

在创意百出的“灿叔”手上，厨房里最普通的白糖也能变得熠熠生辉，经过熬制、拉丝、冷却等一系列复杂的工序后，白糖变成了丝状，围在圆形蛋糕上，像是一个晶莹洁白的鸟巢，显出一种纯净的美感。

“灿叔”的作品还有很多，无论是有着多肉盆栽造型这样独具创意的蛋糕，还是工序繁多，精美华丽的多层蛋糕，都体现着他对于烘培艺术的热爱，而他也将自己的这份匠心，传递给了更多一样热爱烘焙的人。几年前，他也在四川开了自己的“飞扬烘焙工作室”，创作作品同时招收学员，在传授技术的同时，也能够一起交流心得，并创造出更多各具特色的作品。

“灿叔”把自己对生活的热爱，和对艺术的感知，融入进自己的创作中去，他的作品也才因此具有了生命力。火山小视频还为千千万万个像他一样的人，提供着交流和分享的平台，在火山上，正有越来越多的人聚集在一起，分享自己的爱好和创意。相信未来的“灿叔”，还会创造出更多优秀的作品，与火山的网友们一起分享快乐。