学会看“营养标签” 合理膳食

中国食品安全网讯（李玥） 7月17日，健康中国行动推进委员会办公室召开“合理膳食行动”新闻发布会，解读健康中国行动之合理膳食相关情况。

据了解，“营养标签”在这次合理膳食专项行动中有很大的比重，营养标签是食品包装上向消费者提供的营养信息。国家卫生健康委食品司张志强副司长强调，现在的营养标签，除了必须要标注的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，另外也有营养声称、功能声称、含量声称，有了营养标签，消费者才知道这个东西是哪个厂子出的，知道它有多重，也知道它所含有的成分是什么，保障了消费者知情权。

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营养标签对于生产企业同样具有一定引导作用，有了营养标签，企业在生产食品时，就要考虑它的成分，成分需要标注，告知所有消费者，从这个意义上讲，也是引导企业不断进行产品优化升级的有效措施。

据相关调查显示，越来越的人在购买食物时会主动看标签，从标签上获得营养知识的人也越来越多，成了一种常识。张志强表示，目前，第二版营养标签的修订工作正在进行当中，这次修订更加符合时代需要，包括“三减”的需要、人民大众健康的需要。

营养标签之所以在合理膳食当中有如此重要的地位，正是由于包装食品与人们的日常生活息息相关，占据比重越来越大。盐、糖、油、能量，带给我们的不仅是对身体健康的直接影响，它更是一种文化，一种饮食文化，赞扬辣的、咸的、甜的、高能量的食物，这种观念通过代际传递将直接影响到孩子的饮食习惯。因此，营养标签承载着促进营养健康的重要作用，学会看营养标签，合理膳食，让饮食文化、营养文化扎根在每一个人心中。