宿州市砀山县玄庙镇科技助力水果产业发展

近日，宿州市砀山县玄庙镇砀山酥梨酿造高度白酒项目投入批量生产并上市，受到消费者广泛好评。该县高新技术企业利用国内知名发酵微生物专家的专利技术，以砀山酥梨为主要原料生产高度白酒，成为砀山酥梨深加工的又一个“科技产品”，标志着砀山水果加工产业在砀山酥梨、砀山黄桃、罐头、梨膏等产品以外，增加了砀山酥梨白酒这一“新名片”。

近年来，砀山县发挥水果产业资源丰富的优势，突出果蔬加工首位产业，大力发展水果深加工，研发、生产高附加值产品，不断做深做优产业链，增强了县域内水果深加工能力。该县以砀山酥梨为酿酒主要原料，研发和生产高度白酒并投产销售，直接填补了国内果酿高度白酒的“空白”，打破了几千年来用粮食酿造白酒的传统，也将提高“砀山酥梨”这一区域公用品牌的价值。据悉，通过开发推出酥梨梦、酥梨情、酥梨情怀等梨酒系列产品，每年可消耗酥梨5000万斤。

该县在砀山酥梨原产地资源优势的基础上，加上新工艺、新技术的应用，既促进科技成果转化，深化砀山酥梨产业结构，又通过水果深加工，减少酥梨集中上市的销售压力，进一步增强果农抗风险能力，促进水果生产、流通、粗加工、精深加工的良性循环。（李艳龙）