永州市双牌县“互联网+智慧监管”平台守护群众饮食安全

“这里是永州市双牌县市场监督管理局，我们正通过智慧监管平台监看后厨情况，请让员工戴上口罩，注意餐饮卫生。”12月1日，双牌县市场监督管理局工作人员在该县餐饮监管指挥中心，通过大屏幕一家家监看全县餐饮店的卫生及经营情况。

餐饮店点多、面广，曾一度面临卫生监管难题。今年7月以来，双牌县创新餐饮卫生监管模式，通过开发运用“双牌县智慧监管APP”， 引入“五定”数据保真、食品安全风险行为智能识别等先进技术，搭建起了全新的“互联网+智慧监管”平台，将消费者、监管人员和餐企经营者智慧纳入实时动态监管体系，实现24小时无死角“线上”监管监督。通过双牌县智慧监管APP，市场监管人员可在指挥中心实时监看全县大小餐饮企业运行现状。同时，消费者可在手机上安装此APP来查看各餐企的食品经营许可证、营业执照、食品安全等级公示、员工健康证、主要食材来源及后厨的卫生安全状况等综合情况，也可扫描店内二维码查看餐企相关信息和后厨直播。

市场监督管理局和消费者的双向线上实时监管监督，共同倒逼餐企业主落实主体责任，切实守护“舌尖上的安全”。据悉，该智慧监管平台运行以来，通过“互联网+监管”云视频直播查看10.7994万次，倒逼各餐饮店主动整改和不断完善操作规范，先后整改问题200余个， 完善各种规章制度42条。（潘芳 陈虹 江南好）