张掖市市场监管局大力推行“互联网+明厨亮灶”建设

今年，张掖市市场监管局结合当前食品安全形势，全面加强餐饮业监管，着力提高餐饮服务食品安全管理水平，切实保障群众“舌尖上的安全”。按照《张掖市“互联网+明厨亮灶”智慧管理实施方案》《关于推广应用“陇上食安”智慧监管平台的通知》要求，督促、指导“陇上食安”平台、网络餐饮服务第三方平台、餐饮服务单位等做好衔接配合，稳步推进“互联网+明厨亮灶”智慧管理工作，根据全省“互联网+明厨亮灶”智慧管理任务数，细化分解任务，实行接入率周排名通报制。开展网络餐饮食品安全整治，坚持以网管网，督促第三方平台和自建网站落实审查责任，在网上公示餐饮服务提供者的营业执照、食品经营许可证, 以及名称、地址、量化分级信息，与入网商家签订食品安全责任协议。

同时，推行“陇上食安”外卖封签工程，切实加强外卖送餐环节管控，确保配送过程食品安全。在全市范围内开展“使用公筷、公勺、公夹文明就餐”倡导行动，引导广大群众养成分餐分食的良好习惯，有效防控食源性疾病传播风险。（段晓梅 祁晓蓓）