上海市市场监管局公布2022年月饼监督抽检情况

“上海市场监管”微信公众号7日公布2022年月饼监督抽检情况，近期上海市市场监管局对上海市生产企业、零售单位销售的月饼进行了监督抽检，共抽检月饼样品227件，其中生产企业67件，大型餐饮企业30件，超市和食品店等零售单位111件。结果显示：227件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。

样品涉及上海、江苏、浙江、广东、湖北等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“沈大成”“功德林”“新雅”“老大房”等，对所有样品的酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等共15个指标进行了检验。