襄阳市对牛肉面和卤菜进行食品安全抽检

近日，襄阳市、区两级市场监管部门联合市公检中心通过“你点我检”活动对部分市民关注度高、美誉度较高的卤菜店和牛肉面馆进行了食品安全抽检。

在政协委员代表、市民代表的全程监督下，市市场监管局党组成员、总工程师申克庆带领执法人员来到樊城区铁路大院附近的“骨里香熟食店”，详细查看店内环境卫生、食品经营环节索证索票、台账管理制度情况，并对销售的卤肉制品进行了抽样封存。

“有一次性手套吗？只要是工作时间都要戴，要养成习惯。”检查中，执法人员指出该卤菜店员工存在操作不规范的问题。

在樊城区一桥头“邓家牛腩”面馆，执法人员详细查看后厨，发现该店将盆装肉制品直接放在地板上，无防蝇措施。执法人员要求面馆立即整改，并建立长效机制，规范人员操作行为。随后，抽检人员对该店的碱面、豆芽、黄酒和汤料进行了抽样封存。

申克庆介绍，从此次抽检现场来看，整体情况不错，餐饮从业人员和生产经营单位都了解行业规范，但也存在一些问题，比如无法提供食材来源渠道的详细信息、食物储存方式不规范、防蝇设施不齐全等。执法人员要求相关负责人立即整改，并将跟踪督办。抽样封存的食品将被送入专业实验室进行检测，检测结果将第一时间对外公布。对检查不合格的单位，执法部门将依法处罚。（郭雪 张嫚）