黑龙江粽子、鸡蛋抽检合格率100% 海伦城大豆油污染物超标

中国食品安全网讯（钟艳平）为保障节日期间饮食安全，引导百姓科学健康消费，日前，黑龙江省市场监督管理局组织开展了端午节食品安全专项监督抽检，对节日热销的糕点（粽子）、酒类、调味品、乳制品、食用农产品、饮料等共8类954批次食品进行抽样检验。经检验，其中84批次粽子、30批次鸡蛋合格率为100%；此外，3批次食品不合格，涉及海伦城大豆油、苹果汁果味饮料、大地情酱油。

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海伦城大豆油污染物超标2倍多

绥化市海伦市蕊竹超市销售的标称海伦市鸿润粮油加工有限公司生产的海伦城大豆油（生产日期：2020年10月17日），苯并[a]芘检测值为21.5 μg/kg，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）明确规定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量为10 μg/kg。

据黑龙江省市场监督管理局介绍，苯并[a]芘属于多环芳烃类环境污染物，在环境中广泛存在。造成食用植物油中苯并[a]芘不合格的原因可能是食用油原料在生长、收储、晾晒过程中已受到污染，生产企业把关不严，使用了受污染的原料导致；也可能是生产环节的关键工艺控制不当，导致油料发生热解或热聚反应形成苯并[a]芘；还可能是油脂加工时受到设备中润滑机油和不合格食品包装材料污染所致。

苹果汁果味饮料和大地情酱菌落总数均超标

伊春市嘉荫县朝阳镇金亨食品超市销售的标称河北省邯郸市万康食品有限公司生产的苹果汁果味饮料（生产日期：2020年7月25日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

此外，齐齐哈尔市富裕县物尔美超市销售的标称富裕县大地酿造有限责任公司生产的大地情酱油（生产日期：2020年10月11日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。食品的菌落总数超标，会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

黑龙江省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成辖区市场监管部门立即组织开展了核查处置工作，及时查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施。