衡水市市场监管局举办食品安全抽样培训会议

中国食品安全网讯（邢丹） 为规范食品安全抽样行为，解决食品抽样过程遇到的实际问题，切实提升食品安全抽样能力和水平，4月26日，河北省衡水市局邀请第三方承检机构具有丰富抽样经验的专家，举办了食品安全抽样培训会议，衡水市综合检验检验中心市场拓展部抽样人员全员参加。

专家讲授了《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等食品抽检相关法规，明确了食品抽样的法律依据和程序。并以经典案例的形式，讲解了现场抽样过程中具体问题解决、影视资料的摄录与保存、抽样文书填写及系统数据录入等重点环节的注意事项。专家还通过实操模拟，讲解无菌取样、样品封样等具体技术操作。培训人员针对过去抽样工作中遇到的实际问题和培训所学踊跃提问，专家一一答疑，积极探讨，课堂氛围浓厚。

通过此次培训会议，理论结合实践，规范了抽样行为，夯实了业务基础，提升了能力水平，有利于规避抽样过程风险，提高抽样靶向性、针对性，维护市场监管部门食品抽检工作公信力，对今后提高不合格发现率，确保食品抽样工作合理合规合法起到了积极作用。