山西严格落实四个最严要求 食品安全形势稳中向好

今年以来，山西省市场监管局严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向、广泛覆盖、全省统筹，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，围绕食品安全性指标，聚焦高风险食品品种、项目和区域开展抽检，并对监督抽检不合格食品依法及时核查处置，确保全省人民“舌尖上的安全”。

今年，全省市场监管部门重点食品安全抽检计划涵盖31个食品大类（含保健食品和食盐）、121个食品品种、214个食品细类，省、市、县三级重点任务74495批次，其中国抽4732批次、省抽12240批次、市抽19016批次、县抽37020批次。

在抽检品种、项目和区域方面，针对市场销售的31大类食品品种，城市、农村、城乡接合部等重点区域，食品生产、经营、餐饮、网络销售等不同业态开展监督抽检。重点抽检人民群众日常消费量大、关注度高、风险程度高的食用农产品、婴幼儿配方食品等重点品种，校园、幼儿园周边、大型批发市场等重点区域，以及网络和进口食品。

今年1-7月，全省市场监管部门组织抽检了31028批次食品样品，总体抽检合格率为99.2%，比2019年提高0.6个百分点。其中，蜂产品、罐头、婴幼儿配方食品、乳制品、水产制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、蛋制品、速冻食品、食盐和饼干抽检全部合格。大宗日常消费品抽检合格率总体保持较高水平，粮食加工品合格率为99.94%，食用油、油脂及其制品合格率为99.03%，肉、蛋、蔬、果等食用农产品合格率为98.79%，调味品合格率为98.18%。

在抽检发现的不合格产品中，超范围、超限量使用食品添加剂占不合格样品的20.62%；微生物污染占不合格样品的20.62%；质量指标不符合标准占不合格样品的11.28%；重金属等元素污染占不合格样品的1.17%；农药兽药残留不符合标准占不合格样品的43.58%；生物毒素污染占不合格样品的0.78%；检出非食用物质占不合格样品的1.56%；其他问题占不合格样品的0.39%。

针对抽检发现的不合格产品，市场监管部门依法启动核查处置，截至7月底，共处置376件次，罚没总额78.37万元。（孟婷）