伊利从源头保障品质 养健康牛产优质奶

中国食品安全网讯（记者李国梁） 好牛奶离不开好奶源，优质奶源是奶业发展的坚实基础。提升牧场养殖水平、呵护奶牛健康，对于建设优质奶源基地、保障乳制品安全、夯实奶业基础具有重要意义。9月7日，“第四届中国动物健康与食品安全大会”在成都召开，致力于推动动物源食品全产业链的健康有序发展。伊利与来自国内外的院士专家共同探讨动物健康与食品安全问题。

大会期间，凭借在奶牛养殖方面的卓越建树，伊利被国家动物健康与食品安全创新联盟授予“2020联盟杰出贡献奖”，成为行业内唯一获奖企业。作为一家负责任的健康食品企业，伊利科学指导牧场专业养殖和日常管理，养健康牛产优质奶，从源头保障和提升品质。此次伊利成功获奖，背后正是其对品质的坚守。值得一提的是，在此前荷兰合作银行公布的“2020年全球乳业二十强”榜单中，伊利成功跻身“全球乳业五强”，这是中国乳企第一次进入全球乳业五强。

伊利集团获颁“2020联盟杰出贡献奖”

规模化养殖，成就“三好”健康奶牛

牛奶是横跨一二三产业的全产业链产品，唯有保障饲草种植、奶牛饲养、生产加工、物流仓储、渠道管控、售后服务再到消费习惯……每个环节的品质，才能做到一杯全过程的好奶。“好牛产好奶”，从源头着手，养好牛才是关键所在。过去以奶农为主的小规模散养模式缺乏资源和专业知识，如今规模化养殖已经成为中国乳业上游养殖业的发展常态。多年来，伊利不断加速全球黄金奶源带布局，现代化奶源建设水平在行业内遥遥领先。对此，伊利在实践中探索出一条“吃好、喝好、休息好”的“品质生活”养殖之路，确保每一头奶牛的健康。

为了保证奶牛的身心舒适与健康，伊利牧场的配备可谓“精心”和“精细”。在“吃好”方面，伊利为奶牛订制精心配比的科学套餐食谱。在“喝好”方面，伊利建立了牧场标准化操作流程，合理设计安装恒温自动饮水槽，确保奶牛及时足量饮水，并对饮水槽进行定期清理，确保每头奶牛每时每刻都能喝到干净、适温的健康水。在“休息好”方面，伊利花大力气帮助合作牧场设计安装标准化卧床，每天为卧床清理翻松、补充垫料，确保奶牛在干燥、干净、舒适的环境中躺卧。截至目前，伊利的合作牧场已经全部实现规模化、标准化、智能化养殖。

科学化管理，打造“标杆”优质牧场

时至今日，很多大众对奶牛养殖业的印象还停留在十几年前、甚至几十年前的水平，对规模化养殖知之甚少。许多参观牧场的人都在问，现在一般一座牧场养多少头牛？一个养殖户需要多少人帮工？事实上，2019年我国奶牛100头以上规模化养殖比例已达到64%，而规模化养殖也意味着集中科学化管理。早在2010年，伊利就成立了奶牛科学研究院，聘请国内外权威专家开展专业养殖技术研究与应用推广，走进牧场提供免费服务，将先进的养殖技术及前沿管理理念植入牧场。此外，伊利还在行业内率先探索和建立了标准化、规模化牧场SOP管理，借此科学地指导牧场的专业养殖和日常管理，从而提升牧场管理水平，提高牧场单产，降低生产成本，从源头保障和提升原奶品质。

邯郸市肥乡区淼潽牧场就是伊利帮扶上游养殖业的典型例子。最近这段时间，淼潽牧场的牧场主谢利波心情特别好，因为牧场奶牛单产从31公斤提高到35公斤，种植的两千多亩青贮玉米丰收在即，预计全年增收300万元。牧场的飞速发展，得益于与伊利的合作。伊利从技术、管理与资金方面给予淼潽牧场全方位支持，推动其管理水平全面提升。这不仅让谢利波眉开眼笑，也让淼潽牧场成为了远近闻名的标杆。在8月19日至20日举行的伊利“牧业精英”研讨会上，谢利波更是信心满满，与专家和同行一起探讨养殖技术，共同攻坚单产40公斤这一新目标。

正如国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈所言，“大型骨干企业要继续组织好生产，控制好质量，争取获得更大的成绩。”未来，伊利将秉承产业链共赢发展理念，继续聚焦“全球最优品质”，全力构建“全球健康生态圈”，为中国乳业高质量发展注入新动能，助力实现“健康中国梦”。