上海市奉贤区部分果蔬超市建立食品快检点

为严格落实超市食品安全主体责任，加强食用农产品安全管理，向消费者提供放心肉菜，今年度金海社区区域内两家果蔬超市设立了快检点，并配备了专业的检测设备和专职的检测人员。

快速检测技术相对于传统检测手段而言，需要的检测时间相对较短，由原始性的“手摸”“鼻嗅”传统检测方式演变而来，对仪器设备的要求不高，既快速方便又经济实用，提高了食品检测的时效性。快检项目包括蔬果、肉类和食用油等的农药残留、重金属铅、二氧化硫和甲醛等含量，实时监测老百姓身边的食品安全风险，快速解决群众食品安全热点难点问题，有效构建食品安全初级“防火墙”“过滤网”。

另外，两家超市已完成食品追溯系统的建设，确保进入门店后的“肉菜”流通全程可追溯。