京铁列服天津分公司餐服长践行战“疫”中的高标准

中国食品安全网讯（苏桂武） 2020年对所有京铁列服人来说，经历一个特殊的春运、春节、春天。为了抗击新冠肺炎疫情，保证旅客平安出行，他们无怨无悔奋战在自己的工作岗位上。他们放弃了节日、放弃了照顾家人，放弃与父母、儿女的团聚，成为勇敢的“逆行人”，天津分公司津沪二组餐服长胡赞芳就是其中的一员。她与全组餐服员面对疫情，毫不退缩，同舟共济，做好每一项防控措施，圆满完成每一趟值乘任务，保证旅客安全。

作为集团公司标杆线路G1/G4的餐服长，作为一名入党积极分子，胡赞芳第一时间报名参加党支部成立的防控疫情应急小分队。值乘前做了充分准备工作，餐车吧台、餐货包装箱、售货车所需消毒物品，个人防护用的口罩、手套、洗手液样样备齐备足。在始发站开车前，她按公司规定预防措施佩戴个人防护用品，对餐吧后台、售货车等进行全方位消毒，确保消毒效果，填写消毒记录表；在运行途中，按照公司制定的消毒作用流程每四小时对餐吧、用品消毒，重点部位做到随时消毒，确保卫生达到标准，并做好个人的卫生。

胡赞芳定时消毒作业

每天早晨5:00到达分公司餐吧部出乘点名，详细了解公司新的防控疫情新精神，掌握重点要求。现正值疫情特殊时期，长编餐车只有一长一员值乘，餐货、商品的上下车所有的工作都要她都抢着干，一名九十多斤瘦弱女孩子，在工作岗位上，作为一名一线餐服长、一名入党积极分子，想到共产党员的先锋模范作用，给她增添了力量，战胜了值乘中的各种困难，经受住了考验。

旅客少了，销售业绩还没有原来的二十分之一，作为天津分公司的销售冠军，胡赞芳常说的一句话“条件再困难，对旅客服务的标准绝不能降低，在这特殊时期，对旅客服务需要更加细致、贴心。”为减少旅客车厢走动，运用广播宣传扫码点餐，推车进入车厢售卖，最大化的减少旅客流动，有时根本没有旅客消费，但她还是坚持一趟一趟地在车厢售卖。为落实食品安全管理制度，避免空气中飞沫传播污染，她会用专门配备装餐的食品塑料袋隔离餐食、保护旅客用餐卫生安全。送出的每一份餐，她都要用食品袋系扣密封后，再送到客人手中，让旅客享受既美味又安全的食物。

落实公司网格化管理，将上一级网格下达的集团公司和公司文电制度、措施办法及时传达给自己负责管理的餐服员，组织学习疫情防控知识宣传手册，掌握防控知识和方法，并对重点进行辅导，检查落实情况，叮嘱班组成员加强家庭消毒防护，确保自身安全，消除后备安全无隐患。同时，每天早晚各一次收集网格内人员体温，用位置定位抽查本网格内人员的分布状况，上报上一网格负责人，确保公司防控疫情的各项要求制定落实落地。