北海市银海区市场监管局助推食品小作坊提档升级

近日，北海市银海区市场监管局聚焦群众关注度高、潜在安全隐患多的食品小作坊，开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，采取“点对点”实地指导，进一步抓好食品安全监管，助推小作坊提档升级。

执法人员重点检查了电建村的虾米加工小作坊，详细查看了食品原辅料来源是否合法、质量是否合格，采购、生产销售台账是否建立，制作、储藏、包装等各场所的卫生环境是否规范，有无滥用食品添加剂等情况，面对面向经营户宣传讲解《中华人民共和国食品安全法》，增强了经营户法律意识、责任意识和诚信意识。

据悉，电建村村民用新鲜的明虾、麻虾、红虾，加工成干虾米，全村的虾米年产量大约2000吨。该局结合部门职责，开展“一对一”上门服务，对小作坊功能区间的划分设置、生产加工条件的改造提升、生产工艺的改进规范、食品的包装和标签等提出整改建议，协助小作坊注册商标，实行标准化建设等，不断提升虾米加工小作坊规范化、标准化管理水平，确保老百姓“舌尖上的安全”。

该局有关负责人表示，将持续推进小作坊产品质量提升工作，采取“培育示范、典型带动”的方式，对一些生产条件较好、规范化程度较高的小作坊，指导其从“家庭式作坊”转为“规范化企业”，做大做强做精“电建虾米”产业。（涂嘉瑜 王诗涵）