山东聊城开发区构建食品全链条协同机制 实现食品全链条闭环管理

日前，记者从聊城经济技术开发区市场监督管理部获悉，该部运用“互联网+”构建食品全链条协同机制，实现食品从原材料到成品、从田间到农批市场、从后厨到餐桌的全链条闭环管理。

据介绍，2021年以来，该部将食品全链条从碎片记录的监管方式向食品全链条数据化、链条化监管转变，将食品加工过程、农产品流向、快检全流程、餐饮聚集区等进行“链团组合”，打造出“水城食链”“放心蔬菜”“阳光街区”等多个应用场景，实现了食品溯源全链条管控。其中，“阳光街区”通过“一户一码”“食安信息公示屏”全面在线公示餐饮单位基础信息、快检结果、食材来源等信息；“放心蔬菜”将入场销售凭证、农产品快检数据、销售凭证有效结合，保证了食用农产品的可追溯；“水城食链”实现一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管，实现了食品溯源全链条管控。（杨润勤 焦志国）