廊坊市市场监管局深化推进体系认证 助力企业规范生产

中国食品安全网讯（记者刘延正）为持续深化推进先进管理体系认证，助力企业规范生产，5月28日，廊坊市市场监督管理局组织召开全市食品生产环节HACCP体系认证专题网络直播培训，全市532家食品生产企业，共计1166名企业人员和56名监管人参加培训学习。

此次培训将食品安全基础知识、GB14881规范要求与HACCP体系认证相结合，对食品企业管理现状及HACCP体系建立认证标准进行分析解读，通过体系应用成功案例，实施一对一讲解，有效提升企业食品安全管理效能及专业素质，提升参训人员食品安全管理意识，提高企业安全管控能力。

鼓励企业积极开展HACCP体系认证的同时，督促监管部门明责任、促提升、树典型，共同助力食品产业高质量发展。

一是明责任，创新监管措施。持续HACCP体系认证作为2021年度重点工作，作为监管创新举措，县级监管部门要结合辖区企业现状，明确监管责任，鼓励辖区3家获证企业开展HACCP体系认证，实施跟踪服务，为企业认证提供专业帮扶。

二是促提升，保障食品安全。监管部门要联合认证机构，借助HACCP外审专家，对企业开展一次全方位检查，强化企业人员素质提升，健全安全管理机构，深化落实管理制度，有效提升管理能力，实施风险安全管控，实现动态风险控制，确保原辅料查验、生产过程控制、产品批批检验、产品销售等关键环节安全，促进企业规范提升，助力企业高质量。

三是树典型，开展对标学习。县级局要积极培育辖区HACCP典型运用企业，开展对标学习交流，发挥典范企业引领作用，强化人员培训考核力度，提升企业安全管控水平，确保HACCP管理体系有效实施。