安康市市场监管局督查校园及周边餐饮安全

中国食品安全网讯（杨庭聿）为进一步加强校园安全综合治理工作，筑牢校园安全防线，确保中高考期间食品安全，近期，安康市市场监管局党组成员、副局长金华荣带领相关科室，到汉滨辖区督查校园及周边食品安全整治工作进展情况。

在汉滨区江北高中学校食堂，金华荣一行通过实地查看和查阅台账资料等方式，对学校食堂的就餐区、配餐区、加工区、原料库等区域的食品安全管理制度落实情况，进行了全面检查。对食品原料采购验收、加工制作、备餐留样、清洗消毒等关键环节进行了检查指导。对学校食堂检查中发现的管理制度不健全、后厨卫生不达标、三防设施不到位、索证索票不齐全等问题，现场下达了问题整改通知，要求辖区市场监管所督促学校限期整改到位。

在汉滨区培新小学周边的新建巷和白庙巷，督查组一行认真检查了《食品摊贩登记备案卡》和食品从业人员《健康证明》，现场进行了食品安全宣讲指导，提高经营者的食品安全意识；检查了沿街猪肉经营户，查看了《生鲜肉经营备案卡》和猪肉“两章两证”，对证照过期经营户，责令其尽快补办完善相关手续；在校园周边小食品经营店，检查组认真查看了经营者许可信息、食品采购索证索票、有无经营过期食品等情况，教育经营者要切实增强食品安全意识，依法依规经营。

金华荣强调，校园食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，关系社会和谐与稳定，各级市场监管部门要提高认识，落实好食品安全“两个责任”（经营者主体责任和监管部门监管责任）。各级各类学校要进一步加强校园食品安全管理，落实好食品安全主体责任，要健全完善安全管理制度，尤其要做好从业人员健康管理，环境卫生管理，严格按照餐饮操作规范进行食品加工，切实做好广大师生的食品安全教育。中高考在即，各级市场监管部门要全面落实网格化监管责任，要提前介入，积极防范，要依法监管，加强巡查检查，并完善检查记录，切实做好中高考期间食品安全保障工作。她要求，辖区市场监管所要认真落实“四个最严”，监督学校完善食品安全管理与应急处置机制，有效防范和化解校园食品安全风险，确保校园及周边食品安全稳中向好；要加强与城管部门的联系与沟通，配合做好无证食品摊贩的规范和取缔工作，合力筑牢食品安全防线，共同守护校园食品安全。