晋中市抽检6大类食品 经检验均合格

2019年12月13日，晋中市市场监督管理局发布《2019年食品安全监督抽检信息通告（第18期）》。本期公布90批次监督抽检结果,涉及方便食品、调味品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、食用农产品共6大类。根据食品安全国家标准检验和判定，抽检项目全部合格。

合格样品90批次, 具体为：

1.调味品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)等4项指标。

2.蔬菜制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)等7项指标。

3.水果制品15批次，检验项目为展青霉素,菌落总数,大肠菌群,霉菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,铅(以Pb计)等11项指标。

4.食用农产品31批次，检验项目为食品二氧化硫残留量,百菌清,马拉硫磷,乐果,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,多菌灵,氧乐果等指标。

5.方便食品10批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)7项指标。

6.糖果制品26批次，检验项目为糖精钠(以糖精计),二氧化硫残留量,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)5项指标。

项目小知识：

铅是一种慢性和积累性毒物。重金属铅超标原因主要是环境污染带入原料，说明生产企业对原料把关不严，可能是使用了铅含量超标的原料，也可能是从生产设备迁移入食品的可能。