雀巢研发重装出发 用创新精神承诺消费者

3月25日，位于北京的雀巢研发中国在重新选址后首次亮相，同时，雀巢深圳系统技术中心宣布正式成立，为此雀巢在北京举行了隆重的开幕仪式。雀巢研发中国新址配备有产品、包装等多个实验室，负责奶品、母婴营养、糖果、调味品、咖啡和专业餐饮等品类的产品创新。深圳系统技术中心则专注于雀巢饮品机的研发与创新工作。雀巢研发中国的迁址及深圳系统技术中心的成立，旨在让雀巢的研发更加贴近中国消费者与客户的需求，该投资举措也进一步彰显了雀巢对中国市场的巨大信心与坚定承诺。

雀巢全球首席执行官马克•施奈德、雀巢全球首席技术官斯蒂芬•帕尔泽、雀巢集团执行副总裁，亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区首席执行官江奎思、雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德、雀巢研发中国总经理白克力、瑞士驻华大使罗志谊以及北京和深圳政府代表出席了开幕仪式，并兴致盎然地参观了雀巢北京研发中心，在消费者互动和感官评价室还品尝了雀巢根据消费者趋势快速制备的产品样品，体验了雀巢的创新力量。参观过程中，对雀巢(中国)食品安全研究院在食品安全科研领域的研究课题及检测、鉴别技术的介绍，给嘉宾们留下深刻印象。

雀巢全球首席执行官马克•施奈德说：“中国是世界上变化最快的食品和饮料市场之一，也是驱动雀巢公司全球增长的重要动力。我们正在加强本地研发能力，以便我们的团队能够更快、更高效地将精彩的创意转化为消费者的最新必备产品。”

雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德补充道：“雀巢是改革开放后第一批进入中国的跨国公司之一，30多年来一直致力于在中国的本土化发展，包括研发的本地化。在瞬息万变的食品和饮料领域，正是凭借有意义的创新产品，才能真正吸引消费者。”

自进入中国市场以来，雀巢深入开展创新研发工作。为适应快速变化的中国市场和中国消费环境，我们努力缩短产品创新与改良到工业化的过程。雀巢在中国的三家研发中心，分别位于北京、深圳和东莞，同时在上海和厦门各有一个产品创新中心作为补充，分别支持调味品和即饮产品品类。2018年，雀巢公司在全球范围内的研发投资约为17亿瑞郎。

雀巢全球首席技术官斯蒂芬•帕尔泽表示：“我们一直在寻找机会，进一步提高我们基于市场趋势的创新速度。雀巢研发团队与雀巢大中华区总部、系统技术中心与供应商之间的区位毗邻优势，将加强彼此合作，使雀巢能够更快地将突破性创新推向市场。”

雀巢北京研发中心设置了快速样品制备实验室，包装实验室和3D打印机快速打造包装样品。通过研究分析消费者对食品饮料的喜好风味、消费行为及态度，结合全球先进的食品科学技术，实现产品创新。该研发中心还与中国本地的大学和研发机构展开紧密合作。

深圳系统技术中心则专注于雀巢饮品机的研发与创新工作，为大中华区和其他亚洲市场的消费者创造便利。该中心是位于瑞士奥尔布的雀巢系统技术中心的分支。该中心研发设施由先进的实验室组成，能够对雀巢饮品机进行测试和验证。研发人员在机械科学和技术领域拥有广泛的专业知识，包括工业化和质量工程、开发、电子和软件。

雀巢研发中国总经理白克力表示：“雀巢中国研发将与所有利益相关者密切合作，关注消费者趋势，提高工作效率，努力为中国消费者创造创新和更健康的食品。”