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100元/斤!香椿“抢先上市”

2022-02-17 10:10:27来源:三湘都市报编辑:吕可意
摘要:近期外地香椿在长沙上市,量少价高,相关人士表示,外地香椿都是大棚培育的,而且大多数椿菜价格较高。未来随着天气回暖,价格自然下跌。

  

“立春一日,百草回芽。”立春一过,春天的使者便纷纷冒出头来,香椿凭借着不菲的身价,成为了“春菜”的C位。2月16日,记者走访长沙市场发现,香椿价格约为100元/斤,不仅价高还量少。预计将等到3月回暖后,将逐渐降价走上饭桌。

【菜市场】50克香椿卖10元,上午就能售罄

2月16日上午10时,在位于蔡锷路的荷花池生鲜市场内已是熙熙攘攘,芥菜、马兰头、菠菜、菜薹等“春菜”陆续上新了,细细的根部沾着些许泥土,叶子鲜翠,身上还带着些许水珠。市场内数十家摊位,但鲜有售卖香椿的。

“太贵了!还没到本地香椿上市的季节,现在一斤要卖到100元,进价太贵,不敢上货。”在记者连续问了好几家蔬菜摊位后,一家摊位的老板李女士连忙笑着拿出了自己摊位上的香椿,“其实去年年底就有少量货源,80元/斤,但我没进,后来是有老顾客要求,我从昨天才开始每天备一斤香椿的。”

“近期上市的都是外地香椿,量少价高。菜市场里的香椿都是按两卖的,用橡皮筋捆绑成一小束,一束大概100克20元。”李女士边说边拿出她仅剩的一把香椿说,“每天上午基本都能卖完,你看,现在就只剩下两把了。”

【商超】鲜有销售香椿,也是按克计量

除了农贸市场,记者也走访了长沙多家大型超市,发现销售香椿的超市很少,基本都按50g、80g、100g的计量售卖,价格大多为100元/斤。其中,华润万家蔡锷路店暂时没有上架香椿,沃尔玛黄兴南路店的包装香椿约50克一份,售价12.9元。而盒马APP上售价19.9元100克装的红香椿则显示今日售罄。

因为价格一骑绝尘,香椿还一度登上了微博热搜。“春菜爱马仕”、“黄金菜”、“镶着金边”、“突破了我对蔬菜价格的认知”等等,不少网友议论纷纷。

分析

本地椿3月下旬才上市,届时价格将回落

为何现在的香椿价格让人“望而却步”?

长沙学宫街附近袁记放心蔬菜店的老板袁先生表示,现在还不是吃香椿的时候,大多数顾客也只是尝鲜。“本地香椿种植不多,所以刚上市时量就比较少,价格肯定就非常高。”

“到3月长沙天气转暖,本地香椿正是生长旺季。届时,市场上的香椿价格也将逐渐回落。”袁先生坦言,每年三四月是香椿上市时节,不过今年上市较早,比往年提前半个多月,“现在这种外地香椿都是大棚培育的,而且大多数椿菜价格较高。未来随着天气回暖,蔬菜品种会更丰富,价格自然下跌。”(卜岚 王普

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